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湘菜鲍鱼王的做法视频

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湘菜鲍鱼王的做法视频

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配方:
- 鲍鱼(500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
做法流程:

1. 将鲍鱼清洗干净,用刀在鲍鱼底部切几个口子,以便入味。
2. 将鲍鱼放入热水中焯水,去除腥味,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒煸炒出香味。
5. 加入焯过水的鲍鱼,煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
7. 倒入适量的水,焖煮10分钟左右,直到鲍鱼熟透。
8. 翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
注意事项:

1. 鲍鱼焯水时,可以加入一点盐,去除腥味。
2. 炒鲍鱼时,不要过度翻炒,否则容易炒糊。
3. 煮鲍鱼时,加入适量的水,可以使鲍鱼更加鲜嫩。
4. 根据个人口味加入适量的白糖、鸡精等调味料。

标签:# 湘菜# 鲍鱼# 做法# 视频