大家好，如果您还对蟹黄汤圆怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蟹黄汤圆怎么弄好吃的知识，包括螃蟹包汤圆是什么原理的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 螃蟹包汤圆是什么原理
2. #暖暖的胃道#肉丸子怎么做最好吃
3. 汤圆有什么口味的
4. 汤圆是用什么做的,里面裹着什么

螃蟹包汤圆是什么原理

可能是螃蟹在产卵。一般螃蟹产卵，主要产在沙滩上。当产下了卵，螃蟹便会用沙石把卵包起来，准备孵化。在10天后，小螃蟹就出来了。

#暖暖的胃道#肉丸子怎么做最好吃

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我家喜欢吃肉丸子。因为省事，也因为想吃肉而手上又没有现成的肉或者排骨，所以从冰箱里掏出一袋肉馅，解冻后做成丸子，又解馋又省事。

肉丸子里可以放多种材料，不腻而且还能营养和口感都丰富。比如，往里放点豆腐、荸荠末、莲藕末、山药末、土豆末、香菇等，同样的是肉丸子，却因为不同的辅料而味道不同。

我带来几个丸子，如果您看着还不错，就端走吧。配方基本一致，主要是配料自己来调整一下，另外调料也不要太多，以免压住肉味。丸子可炸、可煮、可蒸、可熘。随自己的喜欢换着样做吧！

【肉丸清菜汤】

材料：猪肉馅适量，荸荠数个，小葱几棵，鲜姜一块，盐适量，葛根粉三小勺

（约20克），菜芯一把

制作过程：

1.猪肉清洗干净，肥瘦比例1：9或者2：8都成；切成3、4公分的大块，用料理机打成细腻的肉馅；

2.小葱、姜丝另入一盆，加足够量的凉水，用手抓捏小葱姜丝，再浸泡10分钟左右，使其味道充分融合到水中；

3.荸荠洗净外皮，用削皮刀将皮刮掉，再冲洗干净；

4.将荸荠先切薄片，再切丝，最后剁成茸，粗细可以随喜好；粗粒吃时有惊喜，细粒让丸子整体更加鲜嫩；

5.荸荠入肉馅中，根据口味加盐；再将葱姜水分几次倒入肉馅中；

6.顺着一个方向搅拌，直到葱姜水全部吸入肉馅中，再加入几小勺葛根粉，其具有清热祛火的效果；没有葛根粉土豆淀粉、玉米淀粉也成；

7.搅拌均匀，呈糊糊状；如果想要丸子的成型更好更坚硬些，还可以再放点淀粉，使肉馅呈现粘稠状；

8.烧一锅水，水开后转小火，保持微微开的状态；手上蘸凉水，取适量的肉馅在两手之间倒几下，成丸子状；

9.全部的丸子都入锅中后，转中火，直到所有的丸子都浮在水面上；

10.将洗净的菜芯投入锅中，一变色即关火；起锅前根据口味加盐或者不加。

烹饪技巧：

1.肉馅不管是机器绞还是手剁，搅拌上劲会弹口；如果不追求Q弹的口感，随便拌拌就成，口感会很嫩；

2.荸荠剁成粗粒或者细粒，口感不一样，可以自行体会尝试；

3.清汤不宜放酱油，会影响成品的鲜度。

【虎眼丸子青菜汤】

【豆腐肉丸子】

材料：猪肉馅300克、豆腐半块、胡萝卜一根、盐适量，酱油少许，蚝油少许，黑胡椒粉少许

制作过程：

1.猪肉馅以瘦为主，可以略微有点肥，口感更润，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉，混合均匀；

2.胡萝卜用擦丝器擦成细而短的丝，也可以用刀再切碎些；

3.豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，根据口味再加盐；

4.手取一些馅料，左右手之间倒几下，成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅的炸篮中；也可以用烤箱来烤，或者用油炸；各有不同的味道和营养健康需求；

5.完成一部分后，在炸篮中码满，中间留少许空隙；将炸篮推进空气炸锅中，由于没有预热，所以将时间设定在15分钟，温度180度；

时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来，将剩下的馅料来完成，不熟再根据情况延长几分钟。

【蒸糯米丸子】

【炸莲藕丸子】

汤圆有什么口味的

比较常见的是传统的芝麻馅、花生馅和豆沙馅。最近几年，又有了蛋黄流沙汤圆、肉汤圆、蟹黄汤圆、红薯汤圆，甚至有了榴莲味、草莓味、芒果味的水果汤圆。

汤圆是用什么做的,里面裹着什么

汤圆是用糯米磨成粉做的外皮，里面裹着的内容五花八门，这是一般是以地区不同，汤圆里面的馅料也不同，你比如南方人吃的汤圆有放肉的有放蟹黄的等等，北方人比如胶东半岛这边的人，吃汤圆喜欢放黑芝麻的，大黄米的，花生的，现在还有黑米的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 汤圆# 肉馅# 丸子# 肉丸子# 荸荠