【粤菜鸡腿做法大饭堂】
1. 鸡腿去骨洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 将鸡腿放入碗中，加入一小勺盐、一小勺料酒和一小勺胡椒粉。
3. 将鸡腿腌制20分钟，让调料入味。
4. 准备好配菜，将葱姜蒜切成末，辣椒切成段，西兰花切成小块。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒段煸炒至变色。
6. 放入鸡腿煸炒，煸炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒和冰糖。
7. 继续煸炒至鸡腿熟透，加入适量水，放入西兰花。
8. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，让鸡腿和西兰花充分入味。
9. 收汁，让鸡腿和西兰花的汤汁浓稠，即可装盘食用。
以上就是粤菜鸡腿的做法，大饭堂里可以搭配米饭和配菜一起食用，口感鲜美，营养丰富。
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