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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于皮蛋炒汉菜怎么弄好吃窍门，汉菜皮蛋的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
旱菜皮蛋汤怎么做
1.旱菜去根、去黄叶,洗净备用
2.锅内放水烧开,入旱菜焯水,微微变软即可
3.姜、蒜切末备用
4.刀上抹醋，将皮蛋剥皮、切小丁
5.锅内放油烧热，入蒜、姜末炒香
6.放入皮蛋炒至变色
7.放入两碗水烧开，入旱菜煮两分钟
8.放入适量盐、香油即可出锅。
汉菜怎么择菜
大家好！我是享受生活，很高兴回答您的问题。汉菜一般学名叫苋菜,湖北地方很多人叫汗菜...
对于不常做饭的人来说，吃很简单，可是做很难。尤其是很多菜不知道怎么择。
汉菜怎么择呢？其实很简单，择去黄、烂、老叶子，去掉老根或炒着不好吃的粗根就行了，如果根很嫩，可以去掉表面的皮，用榨菜，肉丝，青椒等等炒着吃，也是湖北人夏天很受欢迎的一道小菜。下期再见！
汉菜汤的家常做法
食材：适量胡豆一个大番茄鸡蛋两个小葱一根调味：盐胡椒粉淀粉
做法步骤
步骤1
准备好所有的食材～
步骤2
番茄去皮切碎
（想省事也可以不去皮，直接切碎就行），胡豆洗干净，鸡蛋打散，小葱切末，淀粉加水调成水淀粉
步骤3
锅热加油，将胡豆加番茄和一部分小葱放入锅中翻炒
步骤4
番茄炒出汁水
步骤5
加入适量的水煮
（我加了两碗半），煮五分钟以上，煮至汤汁浓郁，蚕豆绵软
步骤6
锅中加入适量的盐调味，再调入适量的水淀粉，可以一边放水淀粉一边观察汤汁的浓稠情况
步骤7
水淀粉搅好后再向锅中倒入鸡蛋液，鸡蛋液调入的技巧是火要小，缓慢均匀的将鸡蛋液倒入锅中，一边倒一边用筷子打圈搅，速度要慢
步骤8
最后再加些胡椒粉和葱花就可以开吃啦～胡椒粉也可以不加，
汉菜皮蛋的家常做法
原料：苋菜、皮蛋、大蒜头、油、盐、鸡精。
做法步骤：
准备好食材
苋菜清洗干净切成末，大蒜头拍碎
皮蛋剥掉蛋壳，切成小块
起锅烧油，小火，下大蒜头煸香
转大火，下苋菜快速翻炒断生
至苋菜炒软，加一点点水稍煮一会儿
加盐和鸡精调味
加皮蛋翻拌均匀出锅
起锅装盘
关于皮蛋炒汉菜怎么弄好吃窍门和汉菜皮蛋的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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