很多朋友对于多余的油条怎么弄好吃和油条摆摊做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油条简单快速做法
2. 用久了的油条油怎么处理变清
3. 油油条怎么做又脆又好吃
4. 油条摆摊做法

油条简单快速做法

做法如下：

一、用料

普通面粉300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉）

清水170~180克（面粉的吸水性不同，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）

酵母粉5克

小苏打2克

食用油15克

盐3克（淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐）

二、自制健康油条的做法

1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀

2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以

3、再放入15克食用油（我一般用色拉油，别的植物油都可以），将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润

4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了

5、将面团发成2倍大，发大一些也没关系

6、用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出

7、将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可

8、然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出来里面不柔软），然后用刀切成10厘米长3厘米宽的长条，也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度，300克面粉大约可以做12根油条（我先用了一点面团炸了油饼，所以图上是九根的量）

9、将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，我有的时候着急不静置直接做效果也不错，自己看着办吧！取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开

10拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下

11、直接放入烧到7、8成热的油锅中（擀面片之前就可以点火热油了），可以先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了

12、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控

用久了的油条油怎么处理变清

将用久了的油条油变清的方法是可以用食醋泡制。将清水和食醋按照1:1的比例混合，将用过的油条放入混合液中浸泡约10分钟，然后捞出放置自然沥干即可。这种方法可以让用久了的油条去除多余的油质，变得更加清爽。同时，因为食醋本身具有抗菌杀菌的作用，还可以消除不少细菌，保证食品的卫生安全。值得注意的是，食醋也属于酸性物质，如果泡制的时间过长，油条容易变得过酸过咸，口感不佳，应该更加注重掌握时间上的把握。

油油条怎么做又脆又好吃

用料

面粉200克活酵母3克小苏打3克鸡蛋1个食盐少许植物油约10克纯净水或纯牛奶适量

油条的做法的做法步骤

步骤1

1、将面粉、酵母粉、小苏打、盐入盆

步骤2

2、以上食材拌匀后再打入鸡蛋，加入植物油

步骤3

3、少量多次加入适量水或牛奶，搅拌均匀

步骤4

4、揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏醒发

步骤5

5、醒发好的面不用再揉，直接压扁拉长

步骤6

6、切成细长条状，两条相叠一起用一筷子按压

步骤7

7、锅中放油(油要多放些)加热后，调至中小火。将油条轻轻抻长放入油锅中，使其能漂浮，须用筷子翻动将两面受热均匀

步骤8

8、炸至金黄色即可出锅。

油条摆摊做法

1.油条摆摊的做法可以分为以下几个步骤：准备面团、揉面、发酵、擀面、切条、炸制。2.准备面团时需要将面粉、酵母、盐、水混合，揉面时需要将面团揉至光滑有弹性，发酵时需要将揉好的面团放在温暖的地方静置，擀面时需要将面团擀成长条状，切条时需要将长条状的面团切成适当长度的条状，炸制时需要将油条放入热油中炸至金黄色。3.在制作油条的过程中，还可以根据个人口味添加芝麻、葱花等调料，使油条更加美味可口。同时，为了保证油条的质量和卫生，需要注意食材的选择和油温的控制。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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