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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下做麻辣鳕鱼怎么弄好吃的问题，以及和东北麻辣鳕鱼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
麻辣酱汁鳕鱼的做法
用料
鳕鱼两条
葱一根
姜两片
蒜两瓣
花椒适量
香菜一根
油8克
料酒3克
郫县豆瓣酱5克
鸡精2克
做法
1/11把鳕鱼解冻收拾干净控水。
2/11准备好葱、姜、蒜、花椒，豆瓣酱。
3/11控完水的鱼切大概4公分左右段。
4/11起锅热油，把豆瓣酱放到铲上待用。
5/11油5分热时放入豆瓣酱，调小火慢慢把豆瓣酱炸香，不然容易使豆瓣酱糊。
6/11锅里变成红油色时倒入一碗水，转大火。
7/11放入葱、姜、蒜、花椒粒。
8/11放鳕鱼，滴入几滴料酒。
9/11锅开后转中火炖15分钟，再转小火炖10分钟。
10/11汤差不多要干了，放适量鸡精就可以出锅了。
11/11出锅装盘，上面撒点香菜提味。
炒麻辣鲤鱼怎么做
步骤1
把鲤鱼洗净，鱼头去掉把鲤鱼，从中间劈开，切成段，放入大碗里然后放上。花椒。料酒。盐。酱油。腌制大约5-10分钟。十分钟。
步骤2
开始炒鱼。最好用不锈钢锅，把油烧热，放上花椒，八角。，葱花，辣椒段。。大蒜，大蒜拍碎，姜，麻椒，豆鼓，等等。炒香。放入腌制好的鱼。炒大约，三分钟。倒入大约100克水。盖上锅盖。等水收到，三分之一的时候。，放入自然粉。白糖。蒜蓉辣椒酱，老干妈辣椒酱翻拌一下。。，等收完汁的时候。放入少许味精。
凉拌麻辣鳕鱼怎么做
用料
鳕鱼1块，洋葱半个，青椒半个，胡萝卜半根，蒜2瓣，姜2片，麻椒粉半勺，辣椒酱1勺六月鲜10g轻盐，原汁酱油2勺，蚝油半勺，白糖半勺，料酒1勺
做法步骤
1、鳕鱼切块，胡萝卜切片，青椒、洋葱切块，蒜切末，姜切末。切好的鳕鱼块放入1勺料酒去腥，腌制10分钟，放入干淀粉包裹鳕鱼块。
2、起锅烧油，油温七成热放入鳕鱼块，炸两分钟左右定型捞出，油温八成热放入鳕鱼复炸一分钟，然后放入切好的蔬菜滑油，捞出控制备用。
3、起锅烧油，放入蒜末姜末炒香，放入麻椒粉半勺，辣椒酱1勺炒出红油，放入酱油2勺，蚝油半勺，白糖半勺，加入少量清水煮开，倒入鳕鱼块和蔬菜翻炒均匀，水淀粉勾芡出锅即可！
东北麻辣鳕鱼的做法
主料：鳕鱼500g
辅料：油适量、盐适量、火锅底料50g、姜适量、酱适量、孜然粉适量、料酒适量
1.鳕鱼清理干净，洗净
2.在鱼两侧改一下刀，拍上干淀粉
3.锅烧热，加入适量的油
4.装鳕鱼煎一下，两面金黄即可
5.准备一勺酱，一块火锅底料加入蒜片和姜
6.将这些料放入锅中加入两勺料酒，一点孜然粉，再加入50ML的水小火炖制
7.汤汁收干后出锅撒少许芝麻即可
关于做麻辣鳕鱼怎么弄好吃和东北麻辣鳕鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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