粤菜葱鱼的做法
葱是一种非常重要的蔬菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。在粤菜中，葱是一种常见的食材，通常被用来制作各种菜肴。葱鱼是粤菜中非常受欢迎的一种鱼类，它的味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
下面是一份葱鱼的做法，供您参考：
材料：
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 大葱 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐和料酒腌制 10 分钟左右。
2. 大葱切段，姜和蒜切末备用。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的鱼块放入锅中煸炒，煎至两面金黄。
5. 加入生抽、糖、鸡精和适量清水，大火烧开。
6. 转小火炖煮 10 分钟左右，直到鱼块熟透。
7. 最后收汁，撒上葱花即可。
以上就是粤菜葱鱼的做法，希望您能够喜欢这道美食。
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