牛肉炒红萝卜做法湘菜
材料:
- 牛肉:200克
- 红萝卜:1根
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用适量盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 红萝卜切成薄片,用适量盐腌制5分钟。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入萝卜片、辣椒继续煸炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒翻炒。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,加入鸡精调味。
7. 最后翻炒均匀即可。
这是一道湘菜风格的牛肉炒红萝卜,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
【序号】
1. 材料
2. 步骤
3. 调味料
4. 烹饪方法
【文章结束】
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