广东粤菜兔肉边炉做法

星座梦 2023-08-26 09:19:01 -

广东粤菜兔肉边炉做法
广东粤菜是一道美味可口的菜肴，其中兔肉是其中的一部分。兔肉口感嫩滑，肉质细腻，是非常适合烤、煮、炖的肉类。而粤菜中的兔肉边炉，是一道将兔肉搭配各种蔬菜和香料，烧制在陶瓷锅中的菜肴。
以下是一份广东粤菜兔肉边炉的做法：
材料：
- 兔肉 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 青红椒各 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 陶瓷锅 1 个
步骤：

1. 兔肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 洋葱、姜、大蒜切碎备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入洋葱、姜、大蒜炒香。
5. 加入腌制好的兔肉块，煸炒至变色。
6. 加入青红椒块，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，将陶瓷锅洗净。
8. 将陶瓷锅放入炉子上，用中小火烧制。
9. 烧制过程中，可以适量添加盐、糖、鸡精调味。
10. 烧制 15-20 分钟后，将兔肉边炉盛出，即可享用。
广东粤菜兔肉边炉的做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。如果你喜欢这道菜肴，不妨试着自己在家制作一份，享受美食的乐趣。

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标签：# 边炉# 兔肉# 粤菜# 广东# 做法