粤菜回锅肉家常做法

本站原创 2023-08-16 09:21:33 -

粤菜回锅肉家常做法
回锅肉是广东地区的一道传统名菜，口感香醇，深受食客喜爱。如果想在家里尝试制作这道美食，以下是一份简单的回锅肉家常做法，供您参考。
材料：
- 猪五花肉 500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片，用料酒、生抽、老抽和盐腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，煎至两面金黄色。
3. 加入葱姜蒜末、青红椒末煸炒出香味。
4. 加入适量的糖、盐、料酒和生抽调味，继续煸炒至汁浓味香。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让猪肉更加入味。
6. 完成后将汤汁收干，起锅前加入一些蒜末和葱花点缀即可。
以上就是粤菜回锅肉家常做法的简单介绍，希望对您有所帮助。如果您想尝试更多的回锅肉做法，可以在网上搜索相关资料，或者咨询当地的餐厅厨师。

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标签：# 回锅肉# 粤菜# 家常# 做法