糯米粑粑怎么弄好吃(糯米粑粑家常做法)

小编原创 2024-09-28 22:36:13 -

大家好，今天小编来为大家解答糯米粑粑怎么弄好吃这个问题，糯米粑粑家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

糯米糍粑的家常做法
糯米粑粑家常做法
糯米粑粑怎么做才软糯
菊花做糯米粑粑好吃吗

糯米糍粑的家常做法

糯米糍粑是一道美味的传统甜点，常见于中国的南方地区。下面是一种简单的家常制作糯米糍粑的做法。

所需食材：

-糯米粉：250克

-红豆馅：适量

-糖：适量

-花生粉：适量

-热水：适量

制作步骤：

1.把糯米粉放入一个容器中，并加入适量的热水搅拌均匀。大约需要150毫升的水量，最好先慢慢加水，以免水多了造成面团过软或者过干。

2.和好的糯米面在案板上揉至光滑，最好加入一些花生粉，有一定的缓和粘性作用。

3.把揉好的糯米面搓成一个长条状，用刀把面条切成大约3厘米厚的等分量。

4.将每一份的糯米面搓成粗圆形面团并压成一个圆形薄饼。

5.在每一个圆形面团的中央放入适量的红豆馅和糖，并将面团合拢捏成馅料袋状。

6.将袋状面团反复揉搓，让馅料完全均匀包裹在面团之中。

7.将糯米糍粑放到搁有一些花生粉的盘子中，让糯米糍粑表面均匀粘上花生粉。

8.在蒸锅内放一张纱布，再将糯米糍粑放到蒸锅内，开火蒸熟，大概需要20-30分钟左右，待糯米糍粑表面有明显白气之后，即可出锅。

9.取出糯米糍粑，放凉后即可食用。

糯米糍粑口感香软、味道甜美，非常适合作为下午茶小点或者甜品来享用。

糯米粑粑家常做法

食材：食用油50克，糯米粉200克，白糖200克。

做法：1、首先我们准备一个干净的容器，把糯米粉放在容器里，加入适量的冷水，用筷子搅拌一下，再用手团成团

2、面团制作成光滑不沾手的状态为止。

3、我们把面团放在容器里，然后用手揪下来一小块，用手团成圆形之后再用手掌压成薄饼的形状，用同样的方法把所有的面团都制作好。

4、准备一个平底锅，最好可以使用不粘锅，往锅里加入少许的食用油，这个时候不用开火。

5、把我们制作好的糯米粑把逐个的放在锅里，一定要让底部都能够均匀地粘上一层食用油，防止粘连，然后我们再开中火。

6、慢慢煎，煎至一面凝固变色定型之后翻面，煎至两面金黄为止。

7、整个过程大概需要持续5分钟左右，等到完全成熟之后出锅装盘放在一旁备用。

8、锅里留少许底油，然后加入白糖或者红糖，再加入少许的清水，适当的搅拌一下，让糖完全的融化，一直等到起大泡为止，千万不要粘底了。

9、然后我们再把糯米粑粑放进糖浆里面，均匀的裹上糖浆，等到糖浆挂糊之后就可以关火出锅了。把做好的糯米粑粑均匀的摆放在盘子里，就可以美美的享用了。

糯米粑粑怎么做才软糯

糍粑，首先要选好的糯米，泰国糯米，要小颗粒的，做糍粑要提前泡水一天到三天都可以，中间要给糯米换水，蒸糯米的时候，在把糯米洗2到3三遍，糯米蒸的时候加水要特别注意？不能太多水，水太多了，糯米就会沾到一起了，水刚好淹没糯米就可以了，放在蒸炉大火蒸50分钟，在转小火蒸10分钟，把蒸好的糯米饭放置到大铁盆里，用双手不停的揉，不停的砸，直到糯米饭全部柔和在一起了，打20分钟到30分钟都可以，糯米饭不沾手了就差不多了，主要把糯米饭做好了，在打糍粑，就很糯怎么做都没有问题了，最后糯米糍粑要配上白糖，熟芝麻粉，熟黄豆粉，熟花生粉，糯米糍粑味道才叫香。