大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下韭菜肉馅包子怎么弄好吃的问题，以及和韭菜肉馅包子的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
韭菜肉片包子馅的做法
韭菜肉片包子是一道经典的北方点心，口感鲜美，营养丰富。以下是简单的韭菜肉片包子馅的做法：所需材料：猪肉
（五花肉或瘦肉均可）200克、韭菜300克、姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、生油适量。步骤：1.猪肉切成肉片，加入料酒、鸡精、盐、生抽、花椒粉拌匀，腌制15分钟左右；
2.韭菜洗净，切成小段，姜蒜切末备用；3.锅中倒入少量生油，热锅后放入姜蒜末，放入肉片煸炒至变色；4.加入韭菜段继续炒，调入适量盐、鸡精、花椒粉炒匀，注意不要过度翻炒，否则韭菜会烂掉；5.盛出馅料，放入碗中稍微待凉，用筷子搅打一下，增加肉馅的粘合性。以上的馅料可以根据个人口味进行再次调整，最后将准备好的馅料包入包子皮中，蒸10-15分钟即可食用。
韭菜肉馅包子怎么调馅
1.材料：猪肉末300g韭菜500g鸡蛋4个
2.自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团，静置差不多2小时发至有蜂窝止。
3.在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。
4.将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎，一起放入装有肉末的容器内
韭菜肉馅包子的做法
用料
面粉500克?，
韭菜300克?，
肉馅300克?，
安琪酵母粉5克，
白糖2勺?，
泡打粉1勺?，
油，香油适量?，
生抽，老抽适量?，
料酒，蚝油适量?，
盐，胡椒粉适量?，
做法
1/面粉，加酵母粉，白糖，泡打粉，温水和面，揉成光滑面团，加盖或保鲜膜常温醒发一两个小时，都是蜂窝，抻拉拉丝状就是发的好了。
2/肉馅，放油，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐搅拌均匀。必须同方向搅拌，拌好的肉馅。
3/韭菜择干净去根洗净控水，切碎，放入肉馅里，加香油搅拌均匀，拌好的包子馅。
4/面团揉成长条状，再叠起来揉，这样揉面，面不会死，把面团切成两个长条，做相等大小面剂，擀皮，包馅。左手托面皮，放馅，右手从外侧依次逆时针捏褶。
5/收口包好了包子，蒸锅冷水放包子，蒸20分钟。时间到关火闷3-5分钟可以出锅了。
韭菜包子馅的最佳做法
用料：熟油面粉猪肉馅韭菜盐饺子馅调料生抽香油料酒水
1.猪肉馅
（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌匀
（韭菜在最后放，这样不出水）
4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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