粤菜咕噜排骨的做法详细介绍
【菜谱名称】粤菜咕噜排骨
【菜谱功效】这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜，能够增强身体免疫力，促进骨骼健康，适合各个年龄段的人群食用。
【食材】
- 猪排骨 500 克
- 生姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 青葱 适量
【制作步骤】
1. 猪排骨洗净切小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅凉油，加入排骨煸炒至两面金黄，加入生姜片、料酒、盐、糖继续煸炒至香味四溢。
3. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟，期间要不断撇去浮沫。
4. 加入青葱段，继续煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。
【适合人群】
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
- 排骨富含胶原蛋白，对于保持骨骼健康、增强皮肤弹性都有很好的作用。
【禁忌】
- 猪排骨是一种油腻的食物，因此患有消化不良、胃肠道疾病的人群不适合食用。
- 孕妇和哺乳期的女性要适量食用，避免摄入过多的胆固醇和热量。
【注意事项】
- 煮排骨时要不断撇去浮沫，避免营养成分流失。
- 汤汁浓稠适中，不要过稀，以免影响口感。
粤菜咕噜排骨的做法详细介绍
【菜谱名称】粤菜咕噜排骨
【菜谱功效】这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜，能够增强身体免疫力，促进骨骼健康，适合各个年龄段的人群食用。
【食材】
- 猪排骨 500 克
- 生姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 青葱 适量
【制作步骤】
1. 猪排骨洗净切小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅凉油，加入排骨煸炒至两面金黄，加入生姜片、料酒、盐、糖继续煸炒至香味四溢。
3. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟，期间要不断撇去浮沫。
4. 加入青葱段，继续煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。
【适合人群】
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
- 排骨富含胶原蛋白，对于保持骨骼健康、增强皮肤弹性都有很好的作用。
【禁忌】
- 猪排骨是一种油腻的食物，因此患有消化不良、胃肠道疾病的人群不适合食用。
- 孕妇和哺乳期的女性要适量食用，避免摄入过多的胆固醇和热量。
【注意事项】
- 煮排骨时要不断撇去浮沫，避免营养成分流失。
- 汤汁浓稠适中，不要过稀，以免影响口感。
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