白萝卜凤爪的做法
1. 食材准备:凤爪 200 克,白萝卜 1 根,姜 适量,蒜 适量,料酒 适量,生抽 适量,老抽 适量,白糖 适量,醋 适量,盐适量,鸡精 适量,淀粉 适量,水 适量。
2. 凤爪洗净,用刀在鸡肉上划几刀,腌制 10 分钟。
3. 白萝卜去皮,洗净,切成条状。
4. 姜切成片,蒜切碎备用。
5. 锅中加水,放入凤爪,姜片和蒜片,料酒,煮至凤爪熟烂。
6. 捞出凤爪,沥干水分,放入碗中。
7. 加入生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精,加入适量的水,搅拌均匀。
8. 锅中加入油,烧热,放入淀粉和水,搅拌均匀,倒入碗中的凤爪上。
9. 放入烤箱中,烤至表面金黄色即可。
10. 装盘,即可食用。
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