松鼠鱼是一道色香味俱佳的川菜,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是松鼠鱼正宗做法的步骤。
步骤一:选购鱼肉
要制作松鼠鱼,首先要选择新鲜的鱼肉。建议选择草鱼或鲶鱼,因为这些鱼肉肉质细嫩,口感好。将鱼肉切成块状,大小要适中,这样炸出来的松鼠鱼口感才会更好。
步骤二:腌制鱼肉
将切好的鱼肉块用盐和料酒腌制一段时间,这样可以去除鱼肉的腥味,并且使鱼肉更加入味。
步骤三:准备配料
准备好葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、醋、糖等配料。这些配料可以提升松鼠鱼的味道和口感。
步骤四:炸制松鼠鱼
将腌制好的鱼肉块放入油锅中炸至金黄色,捞出并沥干油。
步骤五:加入配料炒制
将葱姜蒜、辣椒、花椒炒香,再加入料酒、生抽、醋、糖等配料炒制。
步骤六:装盘食用
将炸好的松鼠鱼放入锅中,加入适量水,煮熟。最后将煮熟的松鼠鱼装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是松鼠鱼正宗做法的步骤,快来尝试吧!
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/4PxAm8uyjw4V.html
.jpg "凉拌鸡肉怎么弄好吃(怎么样做好吃的凉拌鸡)")
.jpg "川味青椒怎么弄好吃(青椒肉片川菜做法)")
.jpg "竹笋怎么弄好吃川味(麻辣猪蹄炖竹笋做法)")
.jpg "川菜魔芋烧鸭子怎么弄好吃(魔芋烧鸭子的做法川菜王刚)")