主题词:扇贝做法、湘菜、视频教学、下载
本文介绍了如何制作湘菜中常用的扇贝,并提供了下载相关视频教学的资源。
步骤一:准备食材
湘菜中常用的扇贝有两种,一种是新鲜的扇贝,另一种是干贝。新鲜的扇贝肉质鲜嫩,口感极佳。干贝则是一种将扇贝肉晒干后制成的食品,口感略带甜味。
步骤二:制作扇贝肉
1. 将扇贝洗净,去掉外壳和内脏。
2. 将扇贝肉切成适当大小的块状。
3. 将扇贝肉放入清水中浸泡,去除杂质和异味。
4. 将浸泡好的扇贝肉捞出,放入锅中煮熟。
5. 煮熟的扇贝肉捞出,沥干水分备用。
步骤三:制作调料
1. 将葱姜蒜切成末,放入碗中。
2. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋,搅拌均匀。
3. 将调好的调料倒入煮熟的扇贝肉中,拌匀即可。
步骤四:制作湘菜名菜——香辣扇贝
1. 将拌好的扇贝肉放入碗中。
2. 加入适量的辣椒油、花椒粉、蒜泥、香菜末,搅拌均匀。
3. 将调好的湘菜名菜——香辣扇贝倒入碗中,拌匀即可。
步骤五:享用美食
将湘菜名菜——香辣扇贝装入盘中,即可食用。这道菜口感鲜美,香辣可口,是湘菜中的经典名菜。
以上就是如何制作湘菜中常用的扇贝以及下载相关视频教学资源的方法和步骤。希望本文能对您有所帮助,让您在家中也能享受到湘菜的美味。
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