龙虾尾香辣做法湘菜
龙虾尾是湘菜中常见的海鲜食材之一,其香辣口味深受食客们的喜爱。下面是一份龙虾尾香辣做法的湘菜食谱,供您参考。
【香辣龙虾尾】
材料:
- 龙虾尾 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
做法:
1. 龙虾尾去壳去头,洗净备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒,再倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入龙虾尾,翻炒至变色。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右,待龙虾尾熟透即可。
7. 最后淋上适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。
【做法一】
材料:
- 龙虾尾 500 克
- 干辣椒 8 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
做法:
1. 龙虾尾去壳去头,洗净备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒,再倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入龙虾尾,翻炒至变色。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右,待龙虾尾熟透即可。
7. 最后淋上适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。
【做法二】
材料:
- 龙虾尾 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
做法:
1. 龙虾尾去壳去头,洗净备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒,再倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入龙虾尾,翻炒至变色。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右,待龙虾尾熟透即可。
7. 最后淋上适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。
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