各位老铁们好，相信很多人对虾头粥怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾头粥怎么弄好吃以及虾头煲粥的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
澳龙虾头粥最简单的做法
材料：大龙虾一只、姜丝、葱花、东北珍珠米、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许。
做法：1、龙虾取出，用刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；
2、龙虾脚砍块，龙虾头微波炉高热煮3分钟，把虾膏用小茶匙舀出来，虾头、虾身的壳留着备用；
3、东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀；
4、汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，把虾头、虾身的壳投入爆炒片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20至30分钟，转小火煮1.5小时；
5、转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花即可。
虾头煲粥的做法
1.
先煮300ml白粥，煮的时候滴2滴橄榄油。煮30分钟左右。
下入姜丝，煮沸。
下入50克虾头，盖盖子焖，让粥变粘稠。
最后放3克胡椒粉，5克盐，3克鸡精。可以撒10克葱花。
2.
将100克大米清洗干净放入砂锅中，加入500ml清水。
开大火煮至沸腾后转小火慢熬1小时。
另起小锅放入熬好的300克米粥，准备好洗净的50克虾头，10克姜丝，10克葱花。
将清洗干净的50克虾头，放入300克米粥熬煮。
放10克姜丝继续熬煮。
加入5克盐。
煮到虾头变红，放入10克葱花即可。
3.
锅里倒入10ml花生油，把50克虾头倒入慢火煎出虾油。过程用铲子轻轻压压虾头。
煎至金黄酥脆的50克虾头，熬出20ml虾油。
洗两100克大米，沥干水后加入5ml花生油拌匀腌制半小时。锅里放500ml水煮开，煮开后把拌有花生油的100克大米倒入，调至慢火。十分钟后加入10克姜丝，50克虾头熬煮。
过程中，适当搅拌一下。
大半小时后，加入5克盐。
虾尾粥制作方法
用料虾一斤油半锅，没过虾就可以了椒盐适量盐少量多次
熬虾油椒盐虾头虾尾粥的做法步骤
步骤1
处理虾，一定要有耐心。把虾头的两条长须和一根头刺剪掉，掐掉虾头顺便把虾肠揪出来，也可以开背去虾肠。请保留虾壳，煮熟的虾肉更Q弹。
步骤2
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油烧至3成熟，放虾头，小火熬到冒非常多泡沫，出香味即可。油大概是刚好末过虾头的量。
步骤3
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冷却装瓶，放冰箱冷藏可以保存半个月左右。
步骤4
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除了煮粥，煮面煮馄饨拌面都可以淋小勺虾油，那味道直线上升好几个档次。
步骤5
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你还能得到香酥虾头，撒点椒盐就是美味的下酒小菜~
步骤6
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虾尾用来煮粥。生米放砂锅里，少米多水。中火煮开，转成小火，放虾尾。慢慢炖。不要盖，防止溢出。起锅加葱或者芹菜沫，加盐。
鲜虾粥虾头处理吗
制作鲜虾粥时，可以根据个人口味和喜好决定是否要处理虾头。以下是两种常见的处理方法：
1.保留虾头：有些人喜欢保留虾头，因为虾头含有丰富的风味和营养物质。在烹饪过程中，将虾头留下，可以增加粥的鲜味和口感。在煮粥时，虾头会释放出浓郁的虾香味，使粥更加美味。
2.去除虾头：如果你不喜欢虾头的味道或质地，也可以选择去除虾头。在制作鲜虾粥之前，将虾头从虾身上剥离并丢弃。这样可以避免虾头的味道和质地对粥的口感产生影响。
无论你选择保留还是去除虾头，制作鲜虾粥都可以根据个人喜好进行调整。记得在烹饪过程中掌握好火候，以保持粥的鲜美和口感。
虾头粥怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于虾头煲粥的做法、虾头粥怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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