【开胃家常川菜的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。川菜的制作过程独特,调味技巧精湛,是许多食客的最爱。今天,我们将介绍一种家常川菜的做法,让你在家中也能制作出美味的川菜。
第一步:准备食材。将猪肉切成小块,用料酒和盐腌制15分钟。将姜和蒜切成末,辣椒和花椒备用。
第二步:热锅冷油。将猪肉块放入锅中煸炒,直到变色。
第三步:加入姜蒜末和辣椒末。继续煸炒,直到香味四溢。
第四步:加入豆瓣酱。继续翻炒,直到豆瓣酱的香味充分发挥。
第五步:加入适量的水。将水煮沸,放入猪肉块。
第六步:加入盐和鸡精。继续煮5分钟,直到猪肉熟透。
第七步:加入花椒和葱花。继续翻炒,直到花椒和葱花的香味四溢。
第八步:装盘。将炒好的猪肉和川菜装盘,即可享用。
以上就是开胃家常川菜的做法,希望你会喜欢。
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