粤菜五指毛桃炖鸡的做法

星座解析 2023-08-05 14:06:15 -

粤菜五指毛桃炖鸡是一道非常美味的菜肴,采用了五指毛桃、鸡肉、椰子等食材,营养价值非常丰富。以下是粤菜五指毛桃炖鸡的做法:
步骤一:准备食材

1. 五指毛桃 200 克
2. 鸡 1 只
3. 椰子 1 个
4. 姜适量
5. 葱适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
步骤二:清洗食材
将五指毛桃和鸡进行清洗,去除表面的杂质和血水。椰子去皮,洗净备用。
步骤三:烹饪

1. 将鸡切块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 椰子切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 五指毛桃切成块状,放入热锅中煸炒。
4. 加入料酒、姜、葱、椰子、鸡块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入盐调味,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 放入鸡精调味,继续煮 5 分钟,直到鸡肉熟透。
步骤四:装盘
将炒好的五指毛桃和椰子倒入炖鸡的锅中,翻炒均匀。
最后,将炖好的鸡和食材装盘即可。这道菜口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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