粤菜打边炉汤的做法大全
打边炉，是广东传统的火锅，也是广东人最喜欢的火锅之一。打边炉的汤底一般由鸡、牛、猪骨等熬制而成，口感鲜美，营养丰富。而其中最受欢迎的汤底之一就是粤菜打边炉汤。下面是一份详细的粤菜打边炉汤的做法大全。
【1】材料准备
- 鸡骨 500 克
- 牛骨 500 克
- 猪骨 500 克
- 生姜 30 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
【2】鸡骨牛骨猪骨熬制汤底
将鸡骨、牛骨、猪骨洗净，放入滚水中焯水，去除血沫和杂质，捞出用清水冲洗干净备用。
将生姜切成片，大葱切段，放入炖锅中，加入适量的料酒，放入汤底中，用中小火慢慢熬制。
【3】熬制汤底的过程中可以添加调料
在熬制汤底的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如盐、鸡精、白胡椒粉、葱花等。
【4】汤底熬制完成后，过滤出汤底
将熬制好的汤底过滤出，倒入碗中，撒上适量的香菜即可。
粤菜打边炉汤的做法大全已经为您准备好了，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的汤底，制作出美味的打边炉。
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