【广州正宗粤菜名菜做法】
1. 粤菜以色香味俱佳、营养丰富而著称，其中广州菜更是以其独特风味和精湛的制作工艺在国内外享有盛誉。在广州，有很多经典的粤菜名菜，让人垂涎欲滴。
2. 正宗的粤菜名菜一般由优质的食材和精湛的烹饪技巧制成，下面是一些经典的菜品做法：
3. 1)清蒸鱼：将新鲜的鱼切成薄片，撒上葱花和香菜，淋上适量的酱油和热油，蒸约10分钟，口感鲜美。
4. 2)白切鸡：将鸡肉切成薄片，配以姜、蒜、料酒、盐和淀粉腌制20分钟，然后用清水冲洗，撒上葱花和香菜即可。
5. 3)烧腊：将猪肉、牛肉或鸡肉切成薄片，用酱油、糖、料酒、淀粉和香料腌制20分钟，然后放入烤箱或炭火中烤至金黄色。
6. 4)潮汕牛肉火锅：用牛肉片、海鲜、蔬菜等食材煮制的火锅，口感鲜美，营养丰富。
7. 5)潮汕牛肉丸：用牛肉、虾仁、胡萝卜、淀粉等食材制成的丸状食品，口感弹牙，味道鲜美。
以上是一些经典的广州正宗粤菜名菜做法，不仅让人垂涎欲滴，还营养丰富，非常适合家庭聚餐或商务宴请。如果想尝试正宗的粤菜名菜，广州有很多美食餐厅值得一试。
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