这篇文章给大家聊聊关于白肉要怎么弄好吃呢视频，以及白肉火龙果好吃还是红肉火龙果好吃呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 五花肉怎么做才能好吃不腻呢谁给推荐几个做法啊
2. 猪后臀尖肉最适合怎么吃
3. 五一劳动节，想做一道硬菜做什么吃呢
4. 白肉火龙果好吃还是红肉火龙果好吃呢

五花肉怎么做才能好吃不腻呢谁给推荐几个做法啊

五花肉怎么做才能好吃，有几个做法，我来回答这个问题，五花肉的做法很多，用五花肉做红烧肉是一绝。

正宗红烧肉的做法，好吃不腻，我来分享一下

五花肉一斤，冰糖10颗，6片姜，大葱段4个，八角4颗，香叶6片，八角6颗，桂皮1小块，大蒜半头，炖肉料包1包。

一五花肉一斤切成两厘米的小块，洗干净后冷水下锅，放入姜，大葱段，八角，料酒，水开后2分钟把水倒掉，把五花肉用清水再洗一遍。

二起锅烧油，放入少许花生油，等锅六成热放入五花肉煸炒，把猪油煸炒出来一部分，吃起来不会油腻，煸炒过的猪肉比较香，等猪肉四周煸炒到金黄色，五花肉就可以出锅备用了。

三另起锅烧油放入冰糖炒糖色，炒出糖色后放入五花肉一起炒，等猪肉上色后，放入葱，姜，蒜，酱油，料酒，老抽，一起煸炒一分钟，放入热水，比例是水刚刚淹没猪肉即可，再放入十三香，耗油，鸡粉，香叶，桂皮，八角，炖肉料包，小火慢炖40分钟。

四等汤汁快收干的时候，放入盐，最后放入小葱，然后就可以出锅了。

正宗的红烧肉做法，这样做出来的红烧肉，非常的香，非常好吃，不会感觉到油腻，大家尝试一下吧。

猪后臀尖肉最适合怎么吃

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2020年03月13日

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很荣幸回答猪后臀尖肉最适合怎么吃这个问题。猪后臀尖肉又叫二刀肉，最适合来做回锅肉，盐煎肉，蒜泥白肉。

一、正宗回锅肉的做法步骤：

1、原料：带皮猪后腿肉

（6分肥4分瘦的薄皮猪臀尖二刀肉最佳）、蒜苗

调料：豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油。

烹饪方法：

猪肉刮洗干净，放入汤锅中，同时放几粒花椒，拍一块姜进去。煮至刚熟

（用竹筷插，如果能插动，又没有血水溢出，则刚好；或者捞出从中切开，如果刀口处没有血水也行），捞出晾凉切成又大又薄的片。蒜苗洗净斜切。

2.锅烧热，不放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状

（肉起卷成耳状）时，放入剁细的郫县豆瓣炒香上色，加入少许甜酱

（或者白糖）炒散、炒香，放入酱油

（可根据口味不用）、蒜苗、鸡精炒至蒜苗断生，装盘即成。

二、盐煎肉，四川传统特色名菜，属川菜，是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以猪后臀肉为原料烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。

盐煎肉在四川、重庆地区家喻户晓，是下酒佐餐的佳肴。

菜谱配料：猪后腿肉200克，青蒜苗50克，郫县豆瓣20克，甜酱10克，酱油10克，料酒10克，豆豉10克，味精3克。

制作方法

1将肥瘦相连的肉去皮，切成长、宽、厚分别为：7x5x0.2厘米的薄片，清蒜苗择洗干净，切盛5厘米长的节；

2热锅后，锅内留底油至五成热，放入肉片、适量盐，中火煸炒至水分蒸发，锅内油变清亮，转小火，即下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒断生，起锅前加味精和匀，起锅装盘即成。

烹调技巧

1.煸肉时可放适量盐，给肉入底味。

2.要等锅中油变清亮菜能放豆瓣，油不清亮，说明有水分，豆瓣炒不干香。

3.炒豆瓣时要转小火，炒香炒红，肉味才香辣；

4.青蒜下锅不宜久炒，要快速起锅，方能保持翠绿色，如无青蒜，可用大葱代替。

菜品特点：色泽红亮，干香滋润，咸鲜微辣，略带回甜。

三、蒜泥白肉正宗做法

食材：二刀肉

（后腿肉）500克，葱一小把，花椒十几粒，料酒两瓷勺，八角一只，香叶两片，猪肉的选择上，尽量买你能买到的最好品质，我一般会用黑猪肉。

猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，大火煮沸后捞除浮沫。

蒜泥白肉的食材简单，好吃的关键呢，就是猪肉吃起来要软嫩不干柴，所以煮制的时间要刚刚好。捞除浮沫后，小火加盖煮25分钟左右关火，最后再用余温焖15分钟。

利用煮肉的时间，来准备调味汁。红油两瓷勺，酱油或生抽1.5瓷勺，盐两克，白糖半瓷勺，蒜头4~5小瓣，小葱一小把。

一份蒜泥白肉的好坏，很大程度上取决于红油辣椒和酱油的品质，老师傅们做这道菜时，还会在酱油里加入红糖和香辛料，调制自己的秘制酱油，我们在家做呢，可以通过加入一点白糖，来模仿复制酱油里的回甜味。

蒜头去皮压成泥，我用了压蒜器，如果家里有石臼，也可以用石臼捣成泥。传统的蒜泥白肉，用的是四川的紫皮独头蒜，辛辣味会弱一点，口感会带点微甜，一时买不到，用普通大蒜问题也不大。

蒜泥加入调味料中拌匀，取两瓷勺热肉汤淋入，激发出香气的同时，去掉蒜泥的生涩味。

猪肉焖好后取出，均匀切薄片。猪肉如果烫手，可以用凉水稍微冲一下，传统的蒜泥白肉是热拌热吃，所以冲至温热状态即可。

肉片摆盘，淋上调味汁，撒上葱花，噔噔噔噔，完成！

蒜香和红油的香气相互激发，有多好吃呢？前几天朋友来家里，连加了三次米饭，最后把汤汁儿都淋在米饭上拌着吃完了！

五一劳动节，想做一道硬菜做什么吃呢

五一劳动节，做一道好吃硬菜“炒鸡”

炒鸡是标准社交食物，朋友聚餐必点硬菜。

炒鸡，酥香肌肉、翠爽甘蓝、滑润粉皮，放到圆桌的正当中，围着六七个人，彼此起伏探着身子，寻找枣红色鸡肉，翠绿甘蓝，透明的粉皮……“咔咔”，吃到了鸡肉，“咔喳”吃到了甘蓝，“呲溜”吃粉皮……一时间各种声音从四处传来，我分不清他们吃到哪种美味，但最后一个声音是相同的，“太好吃了，撑死我了”……

继续阅读，我将炒鸡方法分享。

1、选鸡:最好选一年以上的鸡，肉质紧实，有嚼劲。

2、泡鸡:比步骤目的，去除体内血水，去腥味。

3、剁鸡:把整只鸡剁成3厘米见方，这样炒制过程中受热均匀，易入味。

4、洗净甘蓝掰成块，洗净粉皮温水泡软待用。

5、炸鸡:加半锅豆油，升到有少许青烟，把控干水鸡块加入，炸制金黄色捞出。

6、炒鸡:锅中放底油，放入香料:葱姜、白芷、砂仁、肉桂、香叶适量炒制，出香味倒入炸好鸡??块继续炒8分钟。然后倒入生抽和开水，盖锅盖小火??30分钟，开盖放入甘蓝和粉皮5分钟，倒入准备好容器，美食做成。

学会了吗，做一道美味硬菜过五一！

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白肉火龙果好吃还是红肉火龙果好吃呢

火龙果很多人都非常喜欢吃，它的口感香甜，营养也是相当的丰富。大家都知道火龙果有两个品种，一种是红心火龙果，另一种是白心火龙果，其实有很多人都不知道这两者的区别，其实这两种火龙果除了里面的颜色不一样之外，还是有很多其他的区别，

经常买火龙果的人，不难发现红心火龙果的价格会更加昂贵一点，因为从养生学角度来讲，红心火龙果的营养价值更高，特别是里面还有抗氧化的甜菜红色素，对于那些爱美的女性来说，红心火龙果是不可多得的一种好水果。但是白心火龙果也不差，只是营养价值没有红心的高，所以价格方面就会相对的便宜一点。

两种火龙果在口感上面，也有很大的差别。据资料显示，红心火龙果的甜度达到了15度以上，而白心火龙果的甜度仅仅只有10度左右，因此在口感上面肯定是红心火龙果更胜一筹。在维生素方面，红心火龙果的维生素C会更加丰富一点，常吃的话有利于我们肌肤的美白。另外在营养价值方面，红心火龙果含有丰富的胡萝卜素，这样就能提高我们的身体免疫能力，以及皮肤的抗氧化能力。

好了，关于白肉要怎么弄好吃呢视频和白肉火龙果好吃还是红肉火龙果好吃呢的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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