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本文目录

1. 生炒鸡块的家常做法
2. 小炒鸡肉怎么做
3. 鸡肉除了红烧和白切外，怎么做比较好吃
4. 鸡肉配哪些菜炒好吃

生炒鸡块的家常做法

1.鸡肉切块，清洗干净，土豆削皮，清洗干净所有配料。

2.热锅加油，放入姜片、八角、蒜片，略微翻炒。

3.倒入鸡块，翻炒至微微变色。

4.加入5克白酒去腥，再加入老抽，翻炒均匀。

5.加入适量清水，略末过鸡块，火调小一些，盖盖子闷煮10-15分钟。加入土豆熟后装盘

小炒鸡肉怎么做

小炒鸡肉的做法

1.要想做好吃的家常小炒鸡胸肉,我们需要准备以下材料:鸡胸肉、葱姜蒜、料酒、淀粉、青椒等.

2.首先我们需要把鸡胸肉用清水清洗干净,然后把鸡胸肉切成小块或者小薄片,青椒洗净切块.

3.然后把切好的鸡胸肉放入小碗中腌制,一般情况下我们可以加入一勺生抽、蚝油、淀粉、料酒抓一抓.

4.最后葱姜蒜爆香,放入腌制好的鸡胸肉,之后放入切好的青椒,加入半碗水闷一下就可以出锅了.

鸡肉除了红烧和白切外，怎么做比较好吃

手撕鸡

手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

工具/原料

鸡腿肉(400g)

胡萝卜(半根)

葱花(少量)

青笋(半根)

方法/步骤

1，将鸡腿肉去皮，放入锅中煮熟。可放入少量食盐。

2，将胡萝卜、青笋切丝，重新做锅，煮熟后捞出备用。

3，将煮熟后的鸡腿晾凉，用手撕开。注意撕的时候沿着肉的自然文理去撕，不然很难撕开。

4，将胡萝卜丝和鸡肉拌匀，加入食盐，鸡精，生抽调味。

5，锅中做油，放入花椒爆香。将油直接淋到鸡肉上，加入葱花点缀。若没有花椒，可用花椒油代替。

注意事项

胡箩卜、青笋等均是为了配色，也达到荤素搭配的作用。完全可以根据个人口味爱好自行选择配菜。

鸡肉配哪些菜炒好吃

鸡肉搭配菜是可以根据个人口味和地方特色来选择的，小炒鸡肉、青椒鸡肉胡萝卜、西兰花炒鸡肉、香菇炖鸡肉、咖喱土豆鸡肉等等。

鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

举例，小炒鸡肉的用料和做法：

用料：鸡肉、花椒、老姜、小米辣、豆瓣酱、盐和味精

小炒鸡肉的做法

备好干辣椒、小米辣、生姜、老姜；

鸡肉切小块备好；

油入锅，下入老姜，炸一炸，洒入花椒。

下入鸡肉，炒一会儿，下入干辣椒；

再加入豆瓣酱，炒匀；

最后加入生姜和小米辣。调入盐和味精，炒得差不多了起锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡肉怎么弄好吃家常菜图片和小炒鸡肉怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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