湘菜牛肉做法美食图片高清
配方:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 牛肉切成小块,放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜、辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续炖煮5分钟。
7. 出锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等所有人群。
注意事项:
1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 烹饪过程中不要翻动牛肉过快,否则容易散开。
3. 加入适量的水,可以使炖出来的牛肉更加鲜嫩。
4. 根据个人口味加入适量的调料。
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