湘菜牛肉卷的家常做法

星座梦 2023-07-03 21:03:15 -

湘菜牛肉卷的家常做法

配方:
- 牛肉:200克
- 鸡蛋:1个
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散,加入大葱、姜、辣椒搅拌均匀。
3. 将腌制好的牛肉片放入鸡蛋液中拌匀,使每片肉都裹上蛋液。
4. 锅中放入适量的食用油,烧至六七成热,将牛肉卷放入锅中煎至两面金黄。
5. 取出煎好的牛肉卷,放入碗中。
6. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
7. 加入葱花、姜片、辣椒,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 煎牛肉卷时,不要过度翻动,以免牛肉卷变形。
2. 煎好的牛肉卷放入碗中时,最好将鸡蛋液充分填满牛肉卷,以确保口感更加丰富。
3. 食用时应避免过量食用,以免引起消化不良。

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标签：# 湘菜# 家常# 牛肉# 做法