辣子酱炒肉是湖南菜中非常有名的一道传统菜肴,其口感独特,香辣可口,深受食客们的喜爱。下面是辣子酱炒肉的做法大全,供您参考。
【步骤一】准备食材
1. 猪肉切丝,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒切丝,红椒切丝备用。
3. 辣子酱备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
【步骤二】炒制辣子酱
1. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入辣子酱煸炒至出香味。
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入青红椒丝煸炒均匀。
【步骤三】调味炒匀
1. 加入适量的盐、鸡精调味。
2. 加入适量的生抽调味。
3. 翻炒均匀。
【步骤四】装盘
1. 炒好的辣子酱炒肉装盘。
2. 撒上葱花点缀。
以上就是辣子酱炒肉的做法大全,不同的制作方法会有所不同,但是总体来说,的步骤都是类似的。希望您可以根据自己的口味和喜好,尝试制作出美味的辣子酱炒肉。
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