角瓜馅饼怎么弄好吃窍门(角瓜馅馅饼做法)

模板小编 2024-07-19 17:05:46 -

今天给各位分享角瓜馅饼怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对角瓜馅馅饼做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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西葫芦鸡蛋馅儿饼。也是名气不小的。其实这种气。西葫芦鸡蛋馅儿饼做起来是比较简单的。吃起来口感也是非常好吃的。也就是说，把西葫芦擦成丝。适量的撒一些精盐沙沙水。十分钟后。用手。把西葫芦丝。当中的水分攥出去。

然后把鸡蛋。炒熟打碎后。倒入。然后加入适量的盐，味精，耗油。这样就可以做馅饼了。猪头馅饼是非常可口好吃的。

我家大人小孩都不太喜欢炒的西葫芦，不管是搭配肉片炒还是搭配鸡蛋炒，可能是因为炒的西葫芦口感绵软还容易出汁吧。不过我挺喜欢用西葫芦做馅的，我用西葫芦做过水饺馅，蒸饺馅，馅饼馅，口感绵软的西葫芦馅配上柔软又有嚼劲的面皮，比炒着吃好吃多了。

西葫芦做馅和嫩南瓜做的馅口感很像，这两种食材我都喜欢搭配炒过的鸡蛋，还会放一些黑木耳，胡萝卜等，解决了孩子不喜欢吃蔬菜的缺点，并且柔软又好消化。

烫面西葫芦馅饼的做法

食材：面粉、西葫芦、黑木耳、鸡蛋、虾皮、香葱

调味品：色拉油、食盐、胡椒粉

第一步，将五百克面粉倒入盆中，加入三克食盐拌均，然后倒入两百八十毫升左右的热水，水温在六七十度左右，搅拌成面絮后，下手揉成一个偏软的面团，醒面半小时。

第二步，将黑木耳放入清水中泡发，将西葫芦洗净后擦成细丝，加少许的盐抓板均匀，腌制一会。将鸡蛋液中加入少许的盐搅拌均匀，倒入锅中炒成鸡蛋碎，晾凉备用。

第三步，将泡发的黑木耳清洗干净，切碎备用，再挤干西葫芦中的水分，然后将晾凉的鸡蛋碎、黑木耳和西葫芦，虾皮和香葱拌一起，加少许的盐和胡椒粉调味。

第四步，将醒好的面团分成大小均匀的剂子，再将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，放入适量的馅料，像包包子一夜收口，然后将两面轻轻的擀一下。

步骤四：将平底锅预热刷油，放入饼胚，小火烙制两面金黄即可。

小贴士：西葫芦水分含量大，拌馅前一定要先加些盐腌制一下，去掉多余的水分后在拌入其他的配料，避免因为水分过多，导致收不紧口。我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！

主料：角瓜1个、鸡蛋1个、虾皮适量、烫面1块

辅料：蚝油1勺、精盐少许、葱花少许、玉米油适量、鸡精少许

做法：

1.擦丝

2.用盐搅拌腌出水分

3.过水洗二遍

4.剁几刀

5.放入所有食材

6.放蚝油

7.放入所有调味料

8.拌均匀

9.提前烫面醒20分钟

10.下剂

11.擀皮包馅捏紧

12.压扁

13.锅中放油烙饼

14.两面金黄出锅

15.外焦里软特好吃

角瓜擦丝剁碎，香菇洗净开水烫一下，剁碎，然后煎几个鸡蛋碎掺到一块，放入葱姜盐生抽香油调匀即可

关于角瓜馅饼怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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