大家好，关于解冻鱿鱼怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩
主料：
冻鱿鱼1只、青椒适量、红椒适量
辅料：
葱1段、姜1块、蒜适量、盐适量、糖少许、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉少许
做法与步骤：
1.冰冻鱿鱼解冻。
2.鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。
3.翻面，切花刀。
4.切块，鱿鱼须切段。
5.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。
6.配料改刀备用。
7.碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。
8.煮过水开放入鱿鱼。
9.煮至鱿鱼打卷后马上捞出。
10.炒香蒜片、姜丝。
11.放入青红椒煸炒。
12.放入鱿鱼。
13.加碗汁。
14.中大火煸炒收汁。
15.炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀即可。
如何快速化冻鱿鱼
①连包装袋直接丢水里泡15分钟之后剪开包装拿出来清洗再杀好
（可不杀）
②直接用剪刀剪开包装，用水龙头水直接冲开冰，二分钟分钟即，可注意不要用手掰扯，不然鱿鱼皮会被拉坏的，然后放蓝子十分钟再炒就行
冷冻鱿鱼的家常做法简单又好吃
做法：
1、食材用料：冰冻鱿鱼须500克、小米辣2只、青辣椒1只、料酒适量、大蒜适量、老姜适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、盐适量。
2、将冰冻鱿鱼须自然化冻后备用。
3、将化好的鱿鱼须加入盐、葱段、姜片、料酒中腌渍入味，大约15分钟。
4、将小米辣、青辣椒切成圈；大蒜切碎待用。
5、将小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐放入碗内调成料汁。
6、锅内倒入清水并烧开，将腌渍入味的鱿鱼须倒入沸水中焯熟，然后捞出来沥干水放入碗中。
7、将调好的汁儿淋在鱿鱼须上，搅拌均匀就可食用。
冻鱿鱼怎么快速解冻
冻鱿鱼要快速解冻用电吹风吹，这样即使吹冷风解冻比较快，因为冻鱿鱼在冷冻时是有水份的，用风吹能把冷气快速吹掉，而吹的风是暖风，这样巡环把空气吹向冷冻物，很快就会解冻。
关于解冻鱿鱼怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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