红萝卜饺子馅怎么弄好吃(红萝卜馅饺子怎么调馅)

本站原创 2024-08-24 23:29:28 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红萝卜饺子馅怎么弄好吃和红萝卜馅饺子怎么调馅的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红萝卜饺子馅怎么弄好吃以及红萝卜馅饺子怎么调馅的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1、胡萝卜适量，饺子粉适量，香菇少量，鸡蛋2-3个，葱适量，姜适量，花椒粉适量，盐适量，油适量，料酒适量。

2、饺子粉加清水和成棉絮状。3、将棉絮状揉成面团，盖在盆子里或者用保鲜膜包一下，备用。

4、先将鸡蛋炒下，炒之前加点料酒更好。5、将胡萝卜擦成丝备用。

6、将胡萝卜、香菇、香葱和姜末一块剁碎。7、将剁好的馅料放到盆中，放适量的油。

8、还要再加入适量的花椒粉、盐，搅拌均匀。

用料：五花肉馅500克，胡萝卜3根，五香粉适量，食盐适量，鸡精适量，小葱3根，生姜1块，蚝油适量，老抽适量，白胡椒粉适量，香油适量，花椒7-10粒，饺子皮50片

做法步骤：

1、准备食材：胡萝卜3根洗净、小葱洗净，生姜削皮备用

2、直接买五花肉，在市场让老板用机器碎成肉馅儿，回来放在碗中洗净备用

3、生姜切块，小葱切段，放在搅碎容器中，碎成生姜小葱末备用

4、胡萝卜用切丝器，手动擦成细丝儿备用

5、为了避免剁馅儿时四处飞溅，先将生姜小葱末，肉馅儿都倒进放有胡萝卜丝的锅内，然后依次放入盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、蚝油等调料，用手搅拌均匀即可，倒在案板上用刀剁馅至少10分钟以上

6、将剁好的馅儿重新放回锅里，再加入适量老抽上色，还有香油和用花椒粒烫的热锅油提味，搅拌均匀后尝一下咸淡，如果淡可以适量加盐或蚝油，一定要注意量

7、将搅拌均匀的饺子馅盛放在碗里准备包饺子

8、从市场买的现成饺子皮，大概50片左右，可以根据人数再定买量也行，这是包好的饺子

9、下锅煮饺子时，一定要在小碗准备凉水，在饺子浮上时加水，肉馅儿饺子要多煮会儿

用材主要材料

红萝卜200g

生猪肉400g

小麦面粉600g调料食用盐适当生抽适当味精适当食用调和油适当

红萝卜猪肉馅饺子的作法

1.小麦面粉放水合成偏硬的光洁的面糊，盖上外盖醒面。

2.将需要的原材料准备好。

(红萝卜仅用来到二根，剩余一根烧菜吃完，呵呵呵。刨丝器是不可或缺的东西)

3.生猪肉剁碎肉沫，添加生抽、味精、生姜沫、盐，翻拌。添加少量冷水，朝一个方位转圈圈搅拌，等上力后再次加一点儿水，再次搅拌。这般反复直至你令人满意的水平才行。

(水打馅是以便水饺里的料汁大量，降低油的摄取。但也不可以放水加到没法包入饺皮哈)

4.红萝卜用刨丝器刨成细丝

(用出丝较细的刀头)，随后用水果刀再略微剁一剁。用专用工具会事倍功半哦!

5.锅内放少量油烧开，入红萝卜碎爆锅一会儿，盛出晾一会。

6..将放凉或温的红萝卜入饺子馅，搅拌。饺子馅儿就可以了

(如果有葱，应当再搁点葱段的，呵呵呵，可是我家中没有)。

7.面糊搓发展条，切小的面剂子。备些干小麦面粉，防止包子皮黏连。

8.将包子皮擀成薄擀面皮。

(擀圆一点哈，我擀的就并不是那麼圆，呵呵呵)

9.入饺子馅儿包好。先后包你要需要的量或是所有。

10.锅内入冷水，煮沸，入一点儿盐，再入水饺。点三次冷水，每煮沸一次就天赋加点冷水，三次就好了，就能起锅了。

食材：胡萝卜3个，五花肉馅儿250克，黑木耳10克，香葱5棵，生姜10克就，饺子皮500克。

做法：胡萝卜去皮洗净擦丝，加3克食盐腌制半个小时后，挤干水分，放入砧板上剁碎。黑木耳冷水泡发一个小时后捞出洗净切丝再切成末。香葱洗净切末。生姜拍碎剁蓉。

把剁好的胡萝卜、黑木耳、香葱末、姜末放入盆中，倒入五花肉馅儿，加适量精盐、五香粉、花椒粉、蚝油、老抽、白糖、鸡精，淋上半勺烧热的花生油，搅拌均匀。

取饺子皮放入适量的馅料，依次包好饺子，放入烧开的大锅中，煮六分钟后盛出即可食用。

文章分享结束，红萝卜饺子馅怎么弄好吃和红萝卜馅饺子怎么调馅的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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