1.泸西特色菜——酸辣土豆丝 【h2】
2. 食材介绍——土豆 【h2】
3. 制作流程——切土豆丝、泡辣椒、炒土豆丝、放醋、加水 【h2】
4. 适合人群——普通人群，尤其适合素食者 【h2】
5. 禁忌——土豆丝切得不够细，辣椒放得过多 【h2】6. 搭配菜品——搭配米饭、豆腐、鸡蛋等 【p】7. 泸西特色菜——红烧肉 【p】8. 食材介绍——猪肉、酱油、糖、料酒、姜等 【p】9. 制作流程——猪肉切块、焯水、热锅冷油、加入姜、酱油、糖、料酒等调料 【p】10. 适合人群——适合普通人群，尤其适合食肉者 【p】1
1.禁忌——酱油使用过多，糖放得不够 【p】1
2. 搭配菜品——搭配青菜、豆腐等 【h2】1
3. 泸西特色菜——凉拌黄瓜 【h2】1
4. 食材介绍——黄瓜、盐、醋、蒜末、辣椒油等 【h2】1
5. 制作流程——黄瓜切条、用盐腌一会儿、放醋、蒜末、辣椒油等调料 【h2】16. 适合人群——适合普通人群，尤其适合素食者 【h2】17. 禁忌——黄瓜不要腌太久，辣椒油不要放太多 【h2】18. 搭配菜品——搭配米饭、豆腐、鸡蛋等 【p】19. 泸西特色菜——宫保鸡丁 【p】20. 食材介绍——鸡肉、花生、干辣椒、葱姜蒜末等 【p】2
1.制作流程——鸡肉切块、焯水、热锅冷油、加入干辣椒、葱姜蒜末、花生等调料 【p】2
2. 适合人群——适合普通人群，尤其适合食肉者 【p】2
3. 禁忌——干辣椒不要放太多，葱姜蒜末不要炒太久 【p】2
4. 搭配菜品——搭配米饭、米饭、青菜等 【h2】2
5. 泸西特色菜——干煸四季豆 【h2】26. 食材介绍——四季豆、干辣椒、蒜末、盐等 【h2】27. 制作流程——四季豆去头去尾、切段、热锅冷油、加入干辣椒、蒜末、盐等调料 【h2】28. 适合人群——适合普通人群，尤其适合素食者 【h2】29. 禁忌——干辣椒不要放太多，盐不要放太多 【h2】30. 搭配菜品——搭配米饭、豆腐、鸡蛋等 【p】3
1.泸西特色菜——水煮鱼 【p】3
2. 食材介绍——鱼肉、豆芽、辣椒、花椒、葱姜蒜末等 【p】3
3. 制作流程——鱼肉切片、豆芽焯水、热锅冷油、加入辣椒、花椒、葱姜蒜末、加水等调料 【p】3
4. 适合人群——适合普通人群，尤其适合食肉者 【p】3
5. 禁忌——辣椒和花椒不要放太多，葱姜蒜末不要炒太久 【p】36. 搭配菜品——搭配米饭、青菜、豆腐等
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