【加吉鱼粤菜做法】
1. 选择新鲜的加吉鱼，去掉内脏和头尾，将鱼肉切成薄片备用。
2. 准备好调味料，包括葱姜蒜和料酒等。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒和适量的水，放入加吉鱼块煮熟。
4. 捞出煮好的鱼块，沥干水分，放入盘中。
5. 热锅再加入一些油，放入盐、糖、酱油、醋等调味料，翻炒均匀后，倒入煮好的鱼块上即可食用。
以上就是加吉鱼粤菜做法的步骤，口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的菜肴。
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