懒人面包怎么弄好吃的图片不粘手不揉面懒人面包

星座解析 2023-07-13 10:36:42 -

很多朋友对于懒人面包怎么弄好吃的图片和不粘手不揉面懒人面包不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

不粘手不揉面懒人面包
懒人面包的家常做法烤箱
隔夜发酵面包最佳配方
空气炸锅懒人面包做法

不粘手不揉面懒人面包

【所需材料】

400克高筋面粉，2个鸡蛋，4克酵母，40克白糖，15毫升食用油，250毫升纯牛奶，适量蛋黄液，适量白芝麻。

【制作步骤】

1.400克高筋面粉放入盆中，加入4克酵母，40克白糖，再磕入两个鸡蛋。面粉一定要用高筋面粉，这样做出来的面包才柔软拉丝，用面粉也可以，但是吃着就跟烤馒头似的，偏硬，且拉丝效果很差。

2.用250毫升的清水和面，一边到一边搅拌，搅拌到像这么的黏稠的面糊即可。

3.在面糊表面倒入15毫升食用油，用手给它抹开，抹到面团表面平整即可。盖上保鲜膜，送入冰箱低温冷藏发酵至两倍大。

4.早上可以直接使用了，如果不是酵母失活，面团经过一晚上基本是发酵成功了，可以看到它体积变大，表面充满气孔。

5.手上抹点油防粘，案板上也抹点油，把面团过来，整理成长条，再分成八等份。

6.不用揉，直接把面团用手推开，或者用擀面杖擀开，然后从一头给它卷起来。

7.全部做好放入烤盘中，盖上一张保鲜膜，再次发酵至两倍大。

8.发酵好之后，在表面抹上蛋黄液，再撒点白芝麻。

9.抹蛋黄液的时候就可以烤箱预热了，160度预热5分钟左右。时间到放入烤盘，上下火160度放中层烤20分钟。

10.时间到直接出锅，如果火候大地烤到一定时间，看到面包表面颜色上色严重，要盖上锡纸，防止烤焦。

懒人面包的家常做法烤箱

材料：酵母粉、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、熟黑芝麻、蛋黄液

做法

1.在45度温水中放入5克酵母粉，再放入一小勺糖，用勺子搅拌均匀。

2.面粉中放入牛奶，搅拌成面絮状，再放入活化好的酵母水，最后再放少许玉米油，揉成光滑面团，用力揉搓5到8分钟，整理成光滑面团

3.最后盖上保鲜膜，摆在温暖的地方让面团发酵至原来两倍大，面发好里面呈蜂窝状，案板上擦上一层食用油把面团揉搓排气，切成大小差不多的面剂子，面剂子用手压扁平，用擀面杖擀一下，擀成椭圆形

4.再放上葡萄干，从一个方向裹起来，再从当中一切为二，摆入擦好油的模具中，当中要隔开距离，摆好以后再2次醒发半个小时，醒发好以后再上面擦一层蛋黄液，再撒点黑芝麻

5.烤箱温度设定180度，开上下火提前预热5分钟，先放入一小盘凉水在里面，这样面包不会太干，放入蛋糕胚烤40分钟，时间到时就可以拿出来食用了

隔夜发酵面包最佳配方

可以尝试使用以下材料制作隔夜发酵面包：

-高筋面粉

-盐

-酵母

-黄油

-牛奶

-砂糖

-鸡蛋

根据不同的配方，材料的比例和步骤可能会有所不同。可以参考“简单多元的隔夜冷藏发酵面包的做法”、“冷藏水合隔夜发酵100％中种懒人快手柔软拉丝香甜不酸小面包的做法”、“隔夜发酵软面包的做法”、“冷藏发酵隔夜制作吐司+蒜蓉面包片的做法”和“超快手面包（汉堡坯），隔夜发酵，吃个新鲜早餐包吧的做法”这些菜谱提供的详细步骤和材料比例。