1.主菜：宫保鸡丁 - 鸡肉：选用嫩鸡，肉质细腻，口感好 - 花生：选用优质的花生，口感香脆 - 干辣椒：选用干辣椒和姜蒜等调味料一起炒制 - 青椒：选用嫩青椒，口感爽脆 - 姜：选用嫩姜，口感鲜美 - 蒜：选用嫩蒜，口感爆香
2. 配菜：糖醋排骨 - 排骨：选用猪排骨，肉质鲜美 - 醋：选用适量的醋，增加口感酸味 - 糖：选用适量的糖，增加口感甜味 - 姜：选用嫩姜，增加口感香味 - 蒜：选用嫩蒜，增加口感香味
3. 调味料：料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、鸡精等 制作步骤：
1.将鸡肉切成小丁，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右；
2. 将花生炸熟备用，青椒、姜、蒜切末备用；
3. 干辣椒切段备用；
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色；
5. 加入干辣椒、姜蒜末继续煸炒； 6. 加入青椒末、花生翻炒均匀； 7. 加入适量的生抽、老抽翻炒； 8. 加入适量的糖、醋翻炒均匀； 9. 加入适量的水焖煮10分钟左右； 10. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀； 1
1.收汁后即可出锅。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等。鸡肉富含蛋白质，可以增强体力、提高免疫力；花生富含不饱和脂肪酸，可以降低血脂、保护心脏；青椒、姜、蒜等配菜富含维生素、矿物质等营养成分，可以增强身体免疫力、促进骨骼健康等。
三、禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女在食用这道菜前应慎重，以免导致消化不良、胃痛等不适症状；
2. 老年人和儿童在食用这道菜时应注意控制食用量，以免导致消化不良、胆固醇过高等不良反应；
3. 干辣椒和姜蒜等调味料应适量使用，以免导致香辣过度、刺激肠胃等不良反应。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/5LskqAchYsbZ.html
.jpg "日本豆腐麻辣烫怎么弄好吃(丝瓜豆腐麻辣烫不清淡的做法)")
.jpg "油豆干该怎么弄好吃呢(五种油炒豆干的做法)")
.jpg "海南炸酥饼怎么弄好吃又简单(油炸发面薄酥饼的家常做法)")
