蟮丝做法

星座大师 2023-06-23 18:41:01 -

【蟮丝做法】

1. 准备材料
蟮丝的做法需要准备以下材料:
- 蟮丝:200克
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 醋:适量
- 红椒:适量
- 青椒:适量
- 葱姜蒜:适量
2. 清洗蟮丝
将蟮丝用清水反复冲洗,去除表面的污垢和杂质。然后将蟮丝放入温水中,加入适量的盐,浸泡10分钟,再用清水冲洗干净。
3. 切丝
将清洗好的蟮丝沥干水,放在厨房纸上晾干。然后将蟮丝切成约1厘米见方的丝。
4. 焯水
将切好的蟮丝放入开水中焯水,焯水的时间约为1分钟,捞出后放入冷水中,再重新开始焯水,焯水的时间约为1分钟,直到蟮丝变软。
5. 煸炒蟮丝
将焯水后的蟮丝放入锅中,加入适量的油,煸炒至蟮丝出香味。然后加入适量的盐、料酒、生抽、白糖、醋,翻炒均匀。
6. 调味后煮熟
将炒好的蟮丝放入开水中煮熟,煮熟后捞出沥干水分。
7. 装盘
将煮熟的蟮丝装盘,加入适量的红椒、青椒和葱姜蒜,翻炒均匀。
8. 成品展示
蟮丝做法完成,成品蟮丝柔软细腻,口感鲜美。
蟮丝的做法简单易学,只需要准备一些简单的材料,然后按照一定的步骤进行操作,就可以制作出美味的蟮丝。不仅可以作为一道下饭菜,也可以作为一道配菜,搭配各种菜肴食用。

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