西葫芦蒸包子的做法大全
1. 准备食材
西葫芦蒸包子需要准备以下食材:
- 面粉: 2杯
- 西葫芦: 1个
- 猪肉: 200克
- 大葱: 1根
- 姜: 1小块
- 盐: 适量
- 生抽: 适量
- 料酒: 适量
- 鸡精: 适量
- 白胡椒粉: 适量
- 食用油: 适量
2. 揉面
将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
3. 馅料
将猪肉切成小块,加入大葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、食用油拌匀,腌制1小时。
4. 制包子皮
将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,中间稍微厚一点,四周薄一些。然后将馅料放在包子皮中间,用手捏出褶皱,让馅料均匀地分布在包子皮上。
5. 蒸包子
将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。取出包子,淋上一些食用油,再放回蒸锅中蒸5分钟,即可享用。
6. 小贴士
- 蒸包子的时间会因为蒸锅的不同而有所变化,建议蒸好之后不要急于取出,等待5-10分钟,让包子更加熟透。
- 如果想要包子更加酥脆,可以在蒸好之后撒上一些面粉。
以上就是西葫芦蒸包子的做法大全,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题,欢迎随时提问。
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