肉丝烩火烧怎么弄好吃窍门，萝卜火烧肉的做法

模板大师 2024-09-11 15:35:27 -

大家好，今天小编来为大家解答肉丝烩火烧怎么弄好吃窍门这个问题，萝卜火烧肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

酱肉火烧的酱肉做法
笋干烧肉怎么做最好吃
萝卜火烧肉的做法
烧猪肉配什么菜最好

酱肉火烧的酱肉做法

·1、肉要买带肥一点的，最好是五花肉，切成1cm见方的肉丝；

2、豆腐干切1cm的丁；

3、锅烧热，下肉丝，熬出油，这个可以自我控制，本人喜欢稍微糯一点的肉，所以没有把肉熬得很干，大概熬出的油刚好可以炒豆干；

4、下豆腐干丁，煸炒，放盐，料酒，白砂糖，再到点生抽提鲜；

5、放满满3大勺子的甜面酱，与肉拌匀，加水，小火慢炖15分钟，大火收汁，完成了。

笋干烧肉怎么做最好吃

在春节里，大家常常都会做一种美食——红烧肉。说起红烧肉，就让我想起了当年上海那个婆娘

（我的前任），那年春节和我一起回到了我们村儿，在家里做了一道【笋干红烧肉】，想想都流口水。这道香味浓郁、香甜可口、软嫩爽口、百吃不腻的美食，让人吃过之后，回味无穷。这么多年了，也不知道过得咋样。

毕竟咱俩一起生活了一段时间时间，这道上海名菜【笋干红烧肉】成功的变成了我的强项，成了我的拿手菜了。哈哈，这就是谈女朋友的好处，会的越来越多。这道【笋干红烧肉】做法很简单，简单的把肉煸一下，直接就开炖煮，最主要的是把笋干泡发好，泡的时间比较久，可以泡久一点，烧起来才入味。

【笋干红烧肉】

准备食材：一大块的五花肉

（约1斤多点）、适量的笋干

（约2两）、几勺白糖、少量的料酒、少量的老抽、适量的酱油、少量的精盐、适量的植物油、准备几根小葱切葱花。

做法：

1、首先，咱们在要做这道美食前，要先把笋干给处理好。笋干先用水冲洗一下，然后进行泡发，泡24小时，泡胀了更容易入味。2、五花肉先拿到火上烫一下肉皮，然后放到水里把肉片刮干净，然后洗净，切成大小比较均匀的正方形块，3、起锅，放适量的冷水到锅里，到时适量的料酒，把五花肉放到锅里，用大火把水煮开，稍微煮一会儿，把肉捞出来沥干水分。4、重新起锅，注入适量的植物油，烧热，转成小火，放入几勺白糖慢慢熬，然后把五花肉放入锅里，开稍微大一点的火，进行煸炒，炒至微微淡黄。5、然后放入少量的老抽、适量的生抽一起翻炒上色，放入适量的开水，把笋干放入锅里，煮上1个小时，当锅里的肉软烂的时候，大火把汁收了。6、最后，调入适量的精盐翻炒均匀，撒上葱花出锅完成。

这道来自上海的美食【笋干红烧肉】就做好了，香甜软嫩，入口轻轻一咬就化，巴适的很。在春节里用这道菜来招待客人，可是很长脸的。所以我准备今年用它做宴客菜，千万别让我媳妇儿知道，我是怎么学会的，不然后果很严重。