其实不新鲜鱼胶怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解新鲜鱼胶怎么做才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享不新鲜鱼胶怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
新鲜鱼胶的正确吃法
配料：排骨、花胶、虫草花、料酒、姜片
做法步骤：
1.将排骨焯水去掉多余的血水，虫草花洗净。
2.花胶用干蒸的方式蒸10-15分钟，取出放清水里泡发，清水里加姜片，料酒，这种方式去腥效果非常好，泡发好后的鱼胶基本上没腥味，只有姜味和料酒的味道。泡发大概需要3-5小时，建议提前一天泡，泡发好放冰箱冷藏。
3.将焯好的排骨放到锅中熬煮至沸腾，放进虫草花继续熬煮沸腾，再加入花胶，姜片一起熬煮15分钟左右即可放入盐、葱关火食用。
新鲜鱼胶的正确炖法和吃法
乌鸡鱼胶汤的做法
材料:乌鸡半只,鱼胶约35g、红枣、枸杞、盐少许。
做法
1、将鱼胶事先用冷水发泡至变软。
2、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中。
3、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。
4、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦
新鲜鱼胶怎么晒
新鲜鱼胶晒制前需要加工处理，步骤如下：
1.将新鲜鱼胶清洗干净，去除表面的油脂和杂质，用清水冲洗干净。
2.将鱼胶泡在冷水中，浸泡2-3小时，让其软化。
3.取出软化的鱼胶，放在太阳下晒制，注意要防止日晒雨淋，晒干后鱼胶硬化。
4.晒制后，将鱼胶切成片状，保存备用。
注意事项：
1.在晒制鱼胶的过程中，需要经常检查鱼胶的干燥程度，以免晒过头导致变质。
2.避免太阳过于强烈，可以在阴凉的地方晒制。
3.在鱼胶晒制后，可以用保鲜袋或密封的容器进行保存。
新鲜鱼胶怎么做才好吃
1：材料：银耳5克莲子20颗花胶20克冰糖适量
2：花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。
（整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。）
3：银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。
4：莲子洗干净，去芯。
5：把银耳、莲子、花胶放入炖盅，加水炖3小时。
6：时间剩下最后20分钟左右加入冰糖，等待炖煮结束即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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