土豆丝粑粑的做法
材料:
- 土豆
- 面粉
- 水
步骤:
1. 将土豆去皮,洗净,切成小块,然后用搅拌机将其磨成土豆泥。
2. 将土豆泥中加入面粉,搅拌均匀,直到成为面团。
3. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆饼。
4. 在平底锅中加入少量油,将小圆饼放入煎炸,煎至两面金黄色即可。
5. 取出煎好的小圆饼,放入碗中,用压蒜器压成蒜泥。
6. 在蒜泥中加入酱油、醋、糖、香油,搅拌均匀成调料。
7. 将土豆丝粑粑装盘,淋上调料,即可享用。
注意事项
- 土豆泥中面粉的比例越高,粑粑的口感越柔软。
- 煎炸时火候要掌握好,以免过度炸制导致粑粑过于干燥。
- 调料的比例可以根据自己的口味进行调整。
第二种做法
材料:
- 土豆
- 面粉
- 水
- 食用油
步骤:
1. 将土豆去皮,洗净,切成小块,然后用搅拌机将其磨成土豆泥。
2. 将土豆泥中加入面粉,搅拌均匀,直到成为面团。
3. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆饼。
4. 在平底锅中加入少量油,将小圆饼放入煎炸,煎至两面金黄色即可。
5. 取出煎好的小圆饼,放入碗中,用压蒜器压成蒜泥。
6. 在蒜泥中加入酱油、醋、糖、香油,搅拌均匀成调料。
7. 在土豆丝粑粑表面刷上一层食用油,再撒上葱花。
8. 将土豆丝粑粑装盘,即可享用。
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