大家好，今天来为大家分享芹菜饺子馅怎么弄好吃的一些知识点，和吕小厨芹菜饺子馅的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 芹菜饺子馅怎么拌好吃
2. 芹菜饺子馅的做法
3. 香芹水饺怎么做好吃
4. 吕小厨芹菜饺子馅的做法

芹菜饺子馅怎么拌好吃

1.芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末;

2.芹菜拌入少许香油待用;

3.牛肉剁馅放入盆中;

4.加入生抽、料酒、盐、味精、香油,搅拌均匀;

5.最后加入芹菜末搅拌均匀即可;

6.面粉加入适量清水，揉成面团；

7.分成多个小面团，擀成面皮；

8.面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。

芹菜饺子馅的做法

1.将葱、姜、芹菜切成碎末。

2.将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同将放入适量的花椒水搅匀。

3.加入适量生抽、老抽、盐、味精，继续一个方向搅匀。

4.将芹菜切成末。

5.倒入芹菜，再加入葱、姜，一个方向拌匀。

6.锅里烧适量食用油，加几粒花椒，油八成热，关火，稍微放一会，油温略降一下。

7.将油倒入馅里搅匀，就完成了。

香芹水饺怎么做好吃

主料：

香芹500克

猪肉250克

面粉500克

辅料：

蚝油40克

酱油15克

葱少许

姜少许

油适量

盐少许

鸡精少许

做法：

1.香芹摘洗干净，香芹长得长度与韭菜差不多长，只需要去掉底根和不好的叶子，放在一边控去多余的水分。

2.猪肉加少许酱油剁碎

3.剁好的肉馅里加入蚝油。

4.用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味。

5.葱，姜切末，香芹切碎。

6.葱，姜加入香芹里，虾仁切小块。

7.虾仁加入香芹里，拌均匀。

8.再加入入味的肉馅，加入油，盐，鸡精，调好味。

9.面粉加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺，下锅煮熟就可以了

吕小厨芹菜饺子馅的做法

所需材料：

-猪肉馅300克

-芹菜250克

-姜末适量

-香油适量

-盐适量

-生抽适量

-食用油适量

做法：

1.将芹菜洗干净，切成细末，猪肉馅加入适量的盐、生抽、香油、打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌至起胶。

2.将拌好的肉馅加入芹菜末和姜末，搅拌均匀。

3.在搅拌肉馅的过程中，需要不断的搅拌，并向一个方向搅拌，以充分的激活蛋白质，增加肉馅的粘性和韧性，这样包出来的饺子口感更佳。

4.在调制馅料的时候，需要适度地加入适量的水或者清汤，让馅料中水分充足，肉馅更加细腻。搅拌成一个方向，这样口感比较好吃。

5.揉好的馅料放在冰箱冷藏室中醒面20分钟左右，这样在包饺子的时候发面更加方便。

小贴士：

1.在搅拌肉馅的时候，可以加入适量的淀粉，可以提高肉馅的粘稠度，令馅料中的水分更好的渗透入肉馅中。同时也可以更好的锁住馅料中的汁水，让饺子的口感更好。

2.在调制馅料的过程中，也可以加入云吞粉，增加馅料的韧性和粘性，同时也可以提高饺子的口感。

芹菜饺子馅怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于吕小厨芹菜饺子馅的做法、芹菜饺子馅怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

标签：# 芹菜# 肉馅# 适量# 香芹# 加入