鲤鱼块湘菜做法视频大全
配方:
- 鲤鱼块(约500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将鲤鱼块洗净,切成大小均匀的块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮至鱼块表面变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,放入鱼块,煮至汤汁浓稠。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
- 鲤鱼块肉质细嫩,容易入味,但也需要煮至汤汁浓稠,口感更佳。
- 在调味时,需要适量控制盐、糖、鸡精的用量,避免过于油腻或过于咸甜。
- 煮鱼块时,需要加入适量的水,避免鱼块煮干或煮糊。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/5egcPhQCKLbh.html
