鲜鲈鱼湘菜做法大全

星座屋 2023-07-14 09:22:47 -

鲜鲈鱼湘菜做法大全
配方:
- 鲜鲈鱼 1条(约500g)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜鲈鱼去鳞、去内脏,去头去尾,切成块状。葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
2. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 将鲜鲈鱼块倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖,中火炖煮约10分钟,直到鱼肉熟透。
6. 最后再加入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等身体敏感的人群。
2. 心血管疾病、高血压、糖尿病患者等高胆固醇的人群。
3. 对鱼类过敏的人群。
注意事项:

1. 鲜鲈鱼块要翻炒均匀,避免煮糊。
2. 炖煮时要用中火,避免过高的温度导致鱼肉变质。
3. 根据个人口味适量添加盐、糖、鸡精等调味料。

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