大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香辣花甲怎么弄好吃，香辣花蛤怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
麻辣花甲的正确方法
原料：花甲1500g葱适量，生姜，小米辣，蒜头，料酒，酱油，油
做法步骤：
1.买回来的花甲放少许盐浸泡半小时，然后反复清洗干净，锅内加适量清水，放入姜片、葱结、倒少许料酒大火烧开，倒入花甲煮至开口
（约两分钟）。
2.焯过水的花甲去壳只保留有肉的半边。
3.将切好的蒜末、葱白、小米辣铺在已开边的花甲上。
4.浇上热油，撒上葱花，倒入适量酱油拌匀即可。
麻辣花甲爆炒做法
1、食材：花甲2斤，郫县豆瓣酱1勺，生姜4片，大蒜5瓣，葱几根，料酒2勺，生抽3勺，耗油1勺，糖半勺，香叶2片，桂皮1小块，水小半碗，干辣椒适量，花椒适量。
2、准备花甲，加入1勺盐吐沙两小时以上，然后清洗几遍至干净。
3、准备香料，生姜、蒜瓣、葱段、花椒、干辣椒、香叶、桂皮。
4、热锅烧油，加入香料小火炒香。
5、加入郫县豆瓣酱编出红油。
6、倒入花甲翻炒均匀，加料酒，加生抽，加耗油，加糖。
7、加小半碗水，盖上锅盖大火闷5分钟。
8、再揭盖收汁，撒葱花即可。
香辣花蛤怎么做
答案是：首先把买回来的蛤蜊外表清洗干净后就泡在淡盐水，
1花蛤用清水冲洗干净表面。
?2倒入开水里烫开壳。花蛤一遇开水就都张开了，可以更好的清洗干净里面的沙子。
?3每个都冲洗一下，确保无杂物，方便后面大快朵颐。
?4准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒和大料。
?5锅内倒油烧热，下入调料爆香，加入一勺豆瓣酱一起炒。
?6倒入花蛤翻炒均匀。
?7倒入料酒。
?8加入适量生抽，老抽，蚝油，糖和盐调味。
?9，撒上葱花，香辣花蛤就做好了
香辣花甲的做法
第1步、盆里滴两滴香油，1勺盐，提前让花甲吐吐沙。
第2步、准备好配料，大葱，小米辣，生姜切丝;香菜梗，小葱叶切段;蒜剁碎备用。
第3步、准备少许水淀粉，勾芡用。
第4步、花甲冷水下锅，加入一勺料酒。
第5步、水开翻拌两下就行，时间长了容易老，捞出清水洗净。
第6步、有耐心的朋友可以把另外一半的壳掰掉，有多余的沙子可以清洗一下。
第7步、起锅烧油，倒入除小葱外的所有配料，爆出香味。
第8步、倒入花甲，大火翻炒，加入生抽，蚝油，白糖，少许盐。
第9步、大火翻炒入味，倒入水淀粉勾个薄芡。
第10步、倒入葱段，稍微收下汤即可。
第11步、淋入少许明油，起锅装盘，美味开吃。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg "干花甲肉煲汤怎么弄好吃(干花甲肉怎么做好吃)")
.jpg "白贝花甲怎么弄好吃(花甲白贝区别)")
.jpg "竹节螺怎么弄好吃(清蒸竹节螺的做法)")
.jpg "花甲和粉丝怎么弄好吃(粉丝花蛤煲家常做法)")
.jpg "花甲怎么弄好吃简单又好吃(花甲怎么做好吃最简单做法)")