香辣牛皮怎么弄好吃(麻辣牛皮做法)

小编原创 2024-09-10 16:59:20 -

大家好，今天给各位分享香辣牛皮怎么弄好吃的一些知识，其中也会对麻辣牛皮做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

主料：牛皮200g

辅料：油适量、盐适、蒜苗50g、青辣椒25g、酱油适量、红辣椒25g

做法：

1、牛皮洗干净，切成需要的形状

2、热油锅把牛皮炒一下捞出

3、下蒜白和辣椒翻炒出味道

4、加上炒过的牛皮和蒜苗叶子

5、适量的盐

6、酱油炒均匀即可

牛皮

步骤

1.牛皮烧去毛洗净

2.切成自己喜欢的大小，放入高压锅压10分钟

3.锅里放油把花椒、姜、蒜、葱头、豆瓣，大料一起用小火炒香，，然后加点白糖提味

4.加入压好的牛皮，加入适量的水，

（牛皮高压锅压熟了的，少加水）慢慢烧，，用筷子叉得动就行了

食材：牛皮75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。

1.牛皮切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。

2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛皮、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜即可。

熟牛皮300克

（牛皮放清水中煮约2个小时至熟）。调料李锦记鲍汁20克，牛骨汤500克，香粉3克

（同“鸭酱茄子皮”中注），精盐1克，味精2克，老干妈香辣酱10克，酱油3克，茶油50克，姜葱各5克，西兰花60克，生粉3克。

做法

1、把牛皮改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。

2、炒锅上火，放入茶油烧至六成热，把辣酱、姜葱、香粉、鲍汁放入，用中小火炒至酥香，放入牛骨汤烧开后去掉渣，再放入牛皮，倒入沙锅中放酱油、精盐，慢火煨30分钟入味。

3、把牛皮捞出摆放在盘中撒上味精，原汁勾芡后浇于牛皮上，围上西兰花即成。

文章到此结束，如果本次分享的香辣牛皮怎么弄好吃和麻辣牛皮做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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