清蒸鱼头是粤菜中的经典菜肴之一，味道鲜美，营养丰富。下面是几种常见的粤菜做法：
1. 清蒸鱼头--做法简单，味道鲜美
材料：
鱼头1个，姜片3片，葱段2根，料酒适量，生抽适量，盐适量，清水适量。
做法：
1.将鱼头洗净，擦干水分。
2.在鱼头上撒上姜片和葱段，加入适量的料酒，腌制10分钟。
3.将腌制好的鱼头放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸15分钟。
4.在蒸鱼头的同时，调制一份酱汁。将生抽和盐混合搅拌均匀，加入适量的清水。
5.将酱汁倒入锅中，搅拌均匀。
6.将蒸好的鱼头取出，淋上酱汁，撒上葱花即可。
2. 鱼头豆腐汤--营养丰富，味道鲜美
材料：
鱼头1个，豆腐1块，姜片3片，葱段2根，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：
1.将鱼头洗净，擦干水分。
2.将豆腐切成小块。
3.在鱼头上撒上姜片和葱段，加入适量的料酒，腌制10分钟。
4.将腌制好的鱼头放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸15分钟。
5.将蒸鱼头的同时，调制一份汤汁。将料酒、姜片和葱段放入碗中，加入适量的清水。
6.将汤汁倒入锅中，搅拌均匀。
7.将蒸好的鱼头取出，倒入汤汁中，加入适量的盐，搅拌均匀。
8.将豆腐放入汤汁中，搅拌均匀即可。
3. 鱼头炒豆腐--口感丰富，营养丰富
材料：
鱼头1个，豆腐1块，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量。
做法：
1.将鱼头洗净，擦干水分。
2.将豆腐切成小块。
3.在鱼头上撒上葱花和姜末，加入适量的蒜末，腌制10分钟。
4.将腌制好的鱼头放入热锅中，加入适量的食用油，煸炒至金黄色。
5.在鱼头中加入豆腐，继续煸炒至豆腐熟透。
6.加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
7.最后，装盘即可。
粤菜做法多种多样，以上三种做法只是其中的一部分。无论您喜欢哪种做法，粤菜的味道鲜美、营养丰富，都能带给您美好的味觉体验。
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.jpg "鱼头怎么弄好吃啊(为什么饭店厨师做的鱼头那么好吃在家里能做出跟饭店一样的味道吗)")