大家好，今天来为大家解答鱼头肉片怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括肉片鱼家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 水煮肉片鱼片最正宗的做法
2. 香碟鱼头怎么做好吃，砂锅蒜香碟鱼头的家常做法
3. 肉片鱼家常做法
4. 白芷川芎炖鱼头怎样做才好吃呢

水煮肉片鱼片最正宗的做法

一般来说，水煮肉片鱼片最正宗的做法是先将洗净的肉片和鱼片放入锅中，并加入适量清水，以中火烧开，然后加入菠菜，再以小火炖煮，炖至肉片鱼片变色然后选择需要的调料调味，鱼片容易烂掉，炖的时间不用太长，待肉片和鱼片变色即可出锅。

最后，可以淋上香油，酸辣汁，醋调味，搭配重口味的蘸料，就可以享受正宗的水煮肉片鱼片了。

香碟鱼头怎么做好吃，砂锅蒜香碟鱼头的家常做法

1

鱼头洗干净，切成五六块，小块好入味，置于盆中，加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，少许胡椒粉，少许生姜丝拌均匀后静置20分钟，中途可以翻下让其腌得均匀

步骤2

大葱切好，以及生姜蒜和小葱

步骤3

老豆腐切块，放置清水中加入些许盐，放20分钟，这时可以调下酱料，碗中加入3勺海鲜酱油，2勺老抽，1勺剁椒，1勺耗油，0.5勺醋，然后加入清水，总得半碗就可以了

步骤4

锅中加入油，大火烧热转小火加入腌好的鱼，不用翻动，煎一会晃晃锅，鱼都能滑动并不会粘锅，两边都煎至发黄

步骤5

在砂锅中加入一些油，倒入老豆腐稍微煎一会后加入干辣椒3个，大葱白色部分，蒜头4个，生姜4片

步骤6

将煎好的鱼倒入豆腐上，然后加入之前调好的酱料，大火烧开后转小火，盖上盖子焖20分钟，中途加入大葱青色部分，最后加入小葱，盐转大火烧开就可以出锅了

肉片鱼家常做法

用料：草鱼1条，姜6片，蒜6瓣，花椒2勺，淀粉2勺，干辣椒10个，盐适量，料酒2勺，豆瓣酱3勺，鸡蛋清1个，杏鲍菇2个，白糖1勺

做法步骤：

步骤1杀好洗干净的鱼片去骨，鱼肉片成片。

步骤2鱼片加入料酒、盐、蛋清、淀粉，调匀腌制十五分钟。

步骤3配菜我用的杏鲍菇，杏鲍菇撕条下锅煮熟后捞出摆碗底。

步骤4热锅烧油，放入葱段、生姜、大蒜、准备的一半花椒和干辣椒，小火煸炒。

步骤5加水煮开2分钟，加1小勺白糖，捞出香料渣。

步骤6加入鱼头鱼骨煮熟后捞出。

步骤7下入鱼片，煮开后轻轻滑散开。

步骤8鱼片煮好后和汤一起倒入碗中。

步骤9撒上花椒、辣椒干、香菜、葱花，淋上热油。

白芷川芎炖鱼头怎样做才好吃呢

这款汤对头痛有一定镇静止痛的功效，祛风活血，有头痛症状或偏头痛者可以偶尔煲来调理下，同样的方法可把鱼头换成猪脑也是一样的功效，可加点瘦肉提加汤的鲜味”天麻川弓白芷鱼头汤食材明细鱼头一个、天麻适量、川弓适量、白芷适量、姜片适量、盐适量天麻川弓白芷鱼头汤的做法步骤?1鱼头准备一个，最好是大头鱼?2天麻、川弓、白芷各适量，可根据人数或者煲的分量去放?3先用清水泡5-10分钟后在洗干净?4洗好所有食材后摆入炖盅，要是喜欢奶白色的汤可先过油煎下在下锅煲，我是用炖的就懒得煎了?5炖盅里要放入两片姜片在加入适量的冷开水?6大火炖1小时转小火在慢炖1小时?7炖好后加适量盐调味即可，也可不加任何调料直接喝原味，不加调料汤还是有淡淡的味道的

鱼头肉片怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉片鱼家常做法、鱼头肉片怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

标签：# 肉片# 鱼头# 鱼片# 步骤# 加入