粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。以下是几道简单的粤菜食谱，供您参考。
1. 叉烧
材料：猪叉烧肉500克，蜂蜜、酱油、料酒、姜片、葱段适量。
做法：
- 将猪叉烧肉切成均匀大小的块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
- 将叉烧肉放入烤箱中，以200度的温度烤2-3小时，中途可翻转一次。
- 将烤好的叉烧肉取出，放入调料表中，根据个人口味加入适量的蜂蜜、酱油、料酒等调料，拌匀后即可食用。
2. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。
做法：
- 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
- 将鲈鱼放入蒸锅中，加入葱姜蒜，料酒，盐、胡椒粉，用大火蒸15分钟。
- 在蒸好后的鲈鱼上撒上葱花，淋上少许热油，再蒸5分钟即可。
3. 红烧鸡翅
材料：鸡翅中500克，姜、葱、蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。
做法：
- 将鸡翅中放入容器中，加入适量的姜、葱、蒜，料酒，腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡翅中放入烤箱中，以200度的温度烤20分钟。
- 将烤好的鸡翅中取出，放入调料表中，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，拌匀后即可食用。
4. 水晶虾饺
材料：虾仁200克，猪肉馅100克，糯米粉适量，葱花、姜末、蒜末适量，酱油、白糖、料酒、盐、鸡精适量。
做法：
- 将虾仁和猪肉馅混合在一起，加入适量的葱花、姜末、蒜末、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球。
- 将小圆球压扁成薄片，放入馅料中，包成饺子。
- 将饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
- 将煮熟的饺子放入碗中，淋上少许酱油、白糖、料酒、盐、鸡精，撒上葱花即可。
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