【米阿米魔芋烧鸭子川菜做法】
制作流程:
1. 准备好所有的食材,包括鸭子、魔芋、姜、蒜、干辣椒、花椒等。
2. 鸭子切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制20分钟。
3. 魔芋切成块状,用开水焯水后沥干备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,再加入干辣椒和花椒煸炒。
5. 放入腌制好的鸭子,煸炒至表面金黄色。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水,烧开后转小火慢炖40分钟。
7. 放入魔芋,继续炖煮10分钟,直到魔芋软烂。
8. 最后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是素食者和减肥人士。魔芋是一种低热量、低脂肪的食品,富含膳食纤维和多种维生素和矿物质,对身体有益。鸭子则富含蛋白质和胶原蛋白,有助于增强身体的免疫力和皮肤弹性。
禁忌:
1. 魔芋有可能引起胃部不适,消化不良的人应该少吃。
2. 鸭子中含有一定量的胆固醇,高胆固醇的人应该注意适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该谨慎食用。
【米阿米魔芋烧鸭子川菜做法】的做法如下:
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制作流程:
1. 准备好所有的食材,包括鸭子、魔芋、姜、蒜、干辣椒、花椒等。
2. 鸭子切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制20分钟。
3. 魔芋切成块状,用开水焯水后沥干备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,再加入干辣椒和花椒煸炒。
5. 放入腌制好的鸭子,煸炒至表面金黄色。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水,烧开后转小火慢炖40分钟。
7. 放入魔芋,继续炖煮10分钟,直到魔芋软烂。
8. 最后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是素食者和减肥人士。魔芋是一种低热量、低脂肪的食品,富含膳食纤维和多种维生素和矿物质,对身体有益。鸭子则富含蛋白质和胶原蛋白,有助于增强身体的免疫力和皮肤弹性。
禁忌:
1. 魔芋有可能引起胃部不适,消化不良的人应该少吃。
2. 鸭子中含有一定量的胆固醇,高胆固醇的人应该注意适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该谨慎食用。
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