黄翅鱼的做法湘菜怎么做
配方:
- 一条黄翅鱼(约500克)
- 一双筷子
- 一个砧板
- 一把刀
- 适量的葱姜蒜
- 适量的辣椒
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的糖
- 适量的生抽
- 适量的鸡精
- 适量的香菜(可选)
做法流程:

1. 将黄翅鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,放入料酒腌制10分钟。
2. 砧板上放上葱姜蒜,辣椒切碎,将腌制好的黄翅鱼放在上面,用盐、糖、生抽、鸡精拌匀。
3. 将鱼放在蒸锅上蒸15分钟,取出倒掉汁水,撒上葱姜蒜、辣椒、香菜即可食用。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 腌制黄翅鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸鱼时不要用太多的汁水,否则会影响口感。
3. 蒸好的鱼不要倒掉汁水,可以用于下一道菜的调味。
4. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

标签：# 湘菜# 怎么做# 做法# 黄翅鱼