冷冻的虾仁怎么弄好吃窍门(冷冻的虾仁怎样做才好吃)

星座梦 2023-07-13 10:45:25 -

很多朋友对于冷冻的虾仁怎么弄好吃窍门和冷冻的虾仁怎样做才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

冰冻虾仁怎么做好吃呢昨晚上大张买了些冰冻的虾仁
冰冻虾仁怎样处理才能更鲜美好吃
冷冻的虾仁怎样做才好吃
冻虾仁的10种最佳吃法

冰冻虾仁怎么做好吃呢昨晚上大张买了些冰冻的虾仁

如果准备以后再吃，就连包装袋一起冻在冰箱冷冻室里，如果要立刻吃，就在一个小盆里放些自来水，将虾子连包装一起放入水中解冻，等完全软化后取出打开包装即可。另附几个虾仁的吃法：虾仁炒青豆（青豌豆）

虾仁炒腰果（可加适量花生）三鲜饺（用刀侧将虾仁拍扁然后切碎，和肉馅、青菜、香菇丁等混合制成馅包饺子）

虾蓉球，虾仁拍散腌入味，剁成肉馅，混合适量生粉和水搅拌上劲，打个鸡蛋也行，肉馅达到劲道状态即可，用手握一团虾肉馅从虎口挤出圆球下热水氽熟（用勺子挖馅成型也可），然后可烧成各种口味虾丸（虾蓉球）

冰冻虾仁怎样处理才能更鲜美好吃

冷冻虾仁想要好吃，选购的时候就要注意。一是冰层不要太厚，那样都看不到虾仁的质地怎么样，化完都是水，能好吃吗。二是虾仁要选青白色半透明的（也有白虾，虾肉就是全白色），发红的（除非是阿根廷红虾那种本来就是红色的虾）一般都不大新鲜了。三是选个体完整紧实的。四是不要冷冻太久的，而且最好是新鲜的虾冷冻的。

关于做法：
1.不要重复解冻，不要微波炉解冻，不要热水解冻，用冷水或者室温、或者冷藏解冻都可以。2.解冻后要沥净水分。3.腌制虾仁用鸡粉淀粉混合，用盐的话要控制腌制时间，不然虾仁脱水变硬，就不鲜嫩了。4.加料酒的量要斟酌，料酒如果烹制的过程中蒸发不出去，也会有异味。5.冷冻的虾仁我一般做炸虾仁，小炒虾仁（用玉米粒、胡萝卜丁和青豆炒），做茄汁虾仁，菠萝虾球等等，都很好吃。拌馅也是可以的。